LelaRose LelaRose recept 13.04.2011.
Akcije

Marsala junetina (Veal Marsala)

Ukus Marsala fortifikovanog vina u jelu je jedinstven i neponovljiv! Ovo je jedno od najboljih jela koje sam ikad probala!
Marsala junetina /slika/544891/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    U jednu kašiku brašna umešati so i biber i time posuti šnicle. Ispržiti ih i staviti na stranu. U istoj posudi ispržiti pečurke i staviti na stranu. U istoj posudi ispržiti crni i beli luk i dodati Marsala vino. Sačekati da ispari alkohol, pa dodati kašiku brašna, propržiti ga, dodati mleko i supu i dobro umešati da se izjednači. Dodati meso i pečurke i držati poklopljeno na tihoj vatri još 15 minuta.

    Rezultat je jedno od najboljih jela koje ja znam.

  2. 2 Junetina Marsala (Veal Marsala) /slika/544955/

    Htela bih da naglasim, da ako se ovo jelo napravi sa bilo kojim vinom, to nije ''prava stvar''. Marsala vino u kuvanju je nešto zbilja neponovljivo!

    Poslužiti uz krompir pire, ili bilo koje jelo volite. Ja sam u ovom slučaju sa slike poslužila uz zapečeni karfiol.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

  • Sve mere su u šoljama od 2,5 dl

  •  10 manjih telećih šnicli
  •  1 crni luk
  •  2-3 čena belog luka
  •  4 kašike ulja
  •  2 kašike brašna
  •  2 šolje iseckanih pečuraka
  •  1 šolja mleka
  •  1 šolja supe ili više ako treba
  •  1/2 šolje Marsala fotifikovanog vina
  •  po ukusu soli i bibera

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.678
    • Omiljen 81
    • Komentiran 8
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

8 komentara do sada…

  1. lp-l-t-mama 13.04.11.14:29
    Akcije
    1

    zbilja je tako kako si napisala u uvodu, nesto savrsenooooo :)

    u omiljene necu ni citati recept :D

  2. Jafi 13.04.11.14:30 offline
    Akcije
    2

    Prelepo :)

  3. sanjalo 13.04.11.17:05
    Akcije
    3

    nice :)

  4. Pomoravka 03.05.11.22:36 offline
    Akcije
    4

    Pravljeno sa telećim šniclama po receptu MireLi, ali sa tvojim sosom od pečuraka. Hvala na divnom receptu.

  5. GogaSt 30.11.11.18:16
    Akcije
    5

    8)Recept mi se dopada i rado bih ga probala ali zaista neznam gde da nabavim Marsala vino da bi sve bilo originalno. Da li bar ima nesto slicno zapravo vino koje ce dostojno da zameni to koje se preporucuje za to jelo? Pozdrav!

  6. LelaRose 30.11.11.22:38 offline
    Akcije
    6

    Sigurno! U principu bilo koje vino volite da pijete, biće dobro i u hrani. Ovo vino je sličnije brendiju i suvo je, pa nađite nešto slično što ima da se kupi. Ja bih otišla u prodavnicu gde se prodaje vino i pričala bih sa specijalistom za vina. Pitala bih šta je nasličnije Marsali ili fortifikovanom vinu, da vi imate u prodaji?

    Srećno!

  7. GogaSt 28.12.11.21:25
    Akcije
    7

    Upravo sam usla na komp i videla vas odgovor i puno vam hvala. Probacu da nadjem slicno vino ili cu jednostavno pitati nekog strucnjaka koji se razume u to, u nekoj vinoteci! Pozdrav!!

  8. LelaRose 28.12.11.21:52 offline
    Akcije
    8

    Srećno! :D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti