Od ovog mojega recepta na forumu prošlo je jako dugo vremena, sad sam konačno napravila tu marmeladu i s velikom radošću vam je predstavljam.
Radi se vrlo rijetkoj i ekskluzivnoj poslastici, no dok još ima kestenja po placu i šumama, pokušajte, ovo i nije tako teško napraviti.
Od ovog mojega recepta na forumu prošlo je jako dugo vremena, sad sam konačno napravila tu marmeladu i s velikom radošću vam je predstavljam.
Radi se vrlo rijetkoj i ekskluzivnoj poslastici, no dok još ima kestenja po placu i šumama, pokušajte, ovo i nije tako teško napraviti.
Sastojci
Priprema
Zarežite kestene, zalijte vodom i kuhajte 5 minuta, odmah im ogulite kožicu, i tvrdu i meku, pa ih kuhajte još 25 min. ( ja sam kestene samo stavila kuhati, nisam ih zarezivala, ali sam ih kuhane stavljala u tijesak za češnjak, pošto su bili jako sitni i samo su štrcali kroz rupice. vrlo brzo je išlo, dobila sam 1300 gr čistog kestena.) Guljenje kestena.
Ocijedite i smrvite ih u kašu ili propasirajte , izvažite i dodajte istu kolicinu šećera, stavite mahunu vanile (možete dodati i 1 dl vode, ako je pregusto), čim provrije, kuhajte na najnižoj temperaturi oko pola sata, ili duže, ako je potrebno da se zgusne.
Ulijte malo ruma, sterilizirajte u pećnici manje staklenke, u njih ulijte vruću marmeladu , poklopite ih odmah i dobro zavrnite poklopce. stavite ih naglavce i kad se ohlade, spremite.
Posluživanje
Marmelada se može koristiti za sve od kolače, torti do palačinki.
Meni je ispalo 5 manjih teglica marmelade.
Kreativna upotreba kestena by Andreja
Džem od kestena s čokoladom by TouchSun
danas- sutra cu praviti i ja , probacu prvo sa malom kolicinom, kao tvoj recept, pa ako se ukucanima svidi pravimo jos :)) hvala za ovaj divan receptic
29