U kategoriji: Glavna jela

Kozice u biloj pašteli sa kumpir salatom

Jedan od omiljenijih načina spremljanja kozica. Kad sam bila dijete, ja i rođak smo ih lovili isprid naše kuće na Šolti u bistrom moru, te bi im odma pojeli repove, onako sirove…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 02.05.2008.

Autor: MadameVisage: Split, Hrvatska

Kozice u biloj pašteli sa kumpir salatom

: Trenutna ocjena 5 (12 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (9)

Sastojci za 2 osobe

1/2 kg	kozica
1	bjelanjak
	brašno
	mlaka voda
	sol
	maslinovo ulje
	pola kapule
	sol, papar
	suncokretovo ulje za prženje

Priprema

Kozice smo odvojili, glave smo iskoristili za juhu, a repove ćemo frigati.
Napraviti bilu paštelu: pomiješati (otprilike) brašno, malo maslinova ulja, sol i mlaku vodu, tako da dobijete malo gušću smjesu. Odvojeno istući bjelanjak sa malo soli da dobijete čvrst snijeg. Snijeg zatim lagano umiješati u prvu smjesu da se sve poveže. Ostaviti da se odmara pola sata.
Dok se smjesa odmara, očistiti repove kozica od oklopa.
Zagrijati dobro suncokretovo ulje, repove umakati u smjesu i frigati ih dok ne pozlate. Razlika u ovoj biloj pašteli bez žumanjka je u tome što je mnogo hrskavija i laganija, super je i za peći tanko narezano povrće.
Za salatu iskoristiti kuhani kumpir i karotu iz juhe; staviti ih u zdjelu, dodati im izrezanu kapulu na listiće, posoliti, popapriti i zaliti maslinovim uljem i promiješati.
Poslužiti zajedno, te sve zaliti s jednom dobrom bevandom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 02.05.2008., muriskova

Ti si danas imala bogovski ručak!!!
#2 02.05.2008., tanjalove

Blago tebi , draga ….....
#3 02.05.2008., Lottey

Izgleda mi jako fino….
#4 02.05.2008., MadameVisage

Muriskova, ručak je bio ima dva dana i bio je takav kako ti kažeš; hvala vam
#5 02.05.2008., MiraMartinetti

Jeste i mi smo tako jeli repove gamborima i skoljke – priljepke ( lumpare ) isto onako zive… a evo i moj unuk tako radi… :))) Odlican receptic..To mnogo volim +++5
#6 02.05.2008., ammmikulic

u stvarno si si dala truda !svaa cast!tako treba!
#7 02.05.2008., MALAVJEVERICA

odlično
#8 03.05.2008., studena

dooobro :)
#9 03.05.2008., ariana74

Finooo…