MadameVisage
Kozice u biloj pašteli sa kumpir salatom
/slika/60512/Priprema
-
1
Kozice smo odvojili, glave smo iskoristili za juhu, a repove ćemo frigati.
-
2
Napraviti bilu paštelu: pomiješati (otprilike) brašno, malo maslinova ulja, sol i mlaku vodu, tako da dobijete malo gušću smjesu. Odvojeno istući bjelanjak sa malo soli da dobijete čvrst snijeg. Snijeg zatim lagano umiješati u prvu smjesu da se sve poveže. Ostaviti da se odmara pola sata.
-
3
Dok se smjesa odmara, očistiti repove kozica od oklopa.
-
4
Zagrijati dobro suncokretovo ulje, repove umakati u smjesu i frigati ih dok ne pozlate. Razlika u ovoj biloj pašteli bez žumanjka je u tome što je mnogo hrskavija i laganija, super je i za peći tanko narezano povrće.
-
5
Za salatu iskoristiti kuhani kumpir i karotu iz juhe; staviti ih u zdjelu, dodati im izrezanu kapulu na listiće, posoliti, popapriti i zaliti maslinovim uljem i promiješati.
-
6
Poslužiti zajedno, te sve zaliti s jednom dobrom bevandom.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1/2 kg kozica
- 1 bjelanjak
- brašno
- mlaka voda
- sol
- maslinovo ulje
- pola kapule
- sol, papar
- suncokretovo ulje za prženje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Norveška krem juha od ribe i kozica
-
Kozice na palenti
-
morsko povrtni rucak
-
Kozice u špeku sa punjenjem od češnjaka i bosiljka
-
Kozice s rikulom
-
Sotirane kozice u umaku od vina
-
Kozice u bijelom sosu/My style
-
Kozice sa feta sirom
-
Chili kozice
-
Brodet od ribe
-
Marinada od bijele ribe
-
Gratin od bjele ribe (atlantski saithe)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…