Kakao kokos keks

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/819737/

   Prvo napravite fil. Kokosovo brašno umesite sa 1 belancetom , dodati  3 kašike šećera i narendanu koru od limuna na sitno rende.

2. 2 /slika/819739/

   Umestiti testo za keksiće. Umutiti 1 jaje i 1 žumance sa šećerom ,125 gr rastopljenog putera ili margarina, dodati 2 kašike kakaoa, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo i brašna do 350 gr. Testo ne sme da bude tvrdo da bi se oblikovali keksići (u testo sam stavljala prah šećer ali volim kad stavim i običan kristal )

3. 3 /slika/819741/

   Kidati  testo veličine oraha, pošto mi je vagica uvek pri ruci, komadi su mi bili do 50 gr. Staviti ih na neku podlogu gde ćete praviti keksiće ( ja sam uzela plastičnu dasku). Spljeskati komad donjim delom čaše i pomagati se malo rukama i dlanovima.

4. 4 /slika/819743/

   Na spljošteno testo staviti fil od kokosa veličine lešnika  ili već koliko testo sa kakaom dozvoljava.

5. 5 /slika/819747/

   Skupiti krajeve i formirati pažljivo lopticu vodeći računa o kokosu da ostane unutar tamne mase.

6. 6 /slika/819751/

   Spljoštiti ponovo da bi se formirao keksic. Formirati malo krug rukama i staviti ga unutar čaše, poklopiti ga. Zavrteti čašu  zajedno sa testom koje je unutra, da bi se formirao lep oblik keksa. Testo udara u unutrašnji obod čaše i formira pravilan krug (ovo sa čašom nije obavezno naravno ali ja tako radim)

7. 7 /slika/819755/

   Okrenuti ga na drugu stranu, pošto ona nema sastave, opet malo provrteti čašom, malo ga spljoštiti rukom ako je debelo i odložiti na pleh sa pek papirom. ( Ja sam pravila tanje keksiće, malo sam ih više spljoštila jer oni narastu u rerni)

8. 8 /slika/819759/

   Tako uraditi i sa ostalima, odložiti ih na papir i peći na 190 stepeni do 15 -20 minuta. Povremeno proveravati kako se peku. ;)

9. 9 /slika/819775/

   Odložiti ih na žicu da se ohlade .Od ove mere napravila sam 24 ovih keksića. (Jedan je morao odmah da se isproba)

10. 10 /slika/819771/

    Možete ih ukrasiti sa glazurom od prah šećera.

    Prah šečer se umuti sa malo tople vode, postepeno se dodaje po malo, treba da ostane guso. Sipati u plastičnu kesicu od zamrzivača, odseći vrh i šarati po njima. Ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi ( ja sam bila nestrpljiva, pa su bili na terasi i ređe sam napravila). Glazure ćete naći na receptima za medenjake. Eto Nelyca je napravila lepu  glazuru za šaranje sa belancetom .

     

     

    Pa uživajte u ovim lepim keksićima!