vaga
/slika/207450/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na masnoći kratko popržiti narezani luk, poriluk i češnjak, dodati kelj, kojemu ste odstranili kočanj i tvrđe dijelove, narezan na deblje kriške, dinstati uz povremeno miješanje dok kelj ne ogrezne.
-
2
Uliti proključalu vodu, dodati na kockice narezan krumpir i komadiće krte janjetine, začiniti jelo vegetom.
-
3
Kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta.
-
4
/slika/11435/
Dodati vrhnje za kuhanje, 1/4 žličice papra, nasjeckani peršin i ljupčac, kuhati još jednu minutu i maknuti lonac s vatre. Ako je potrebno dosoliti i pustiti varivo da odstoji 15-tak minuta.
Posluživanje
Podijeliti u zdjelice ili tanjure, posipati svježe naribanim tvrdim sirom. Koristila sam Istarski kravlji sir, savršen je za obogatiti toplu juhu, kada ga umiješate ne prave se oni otegnuti rezanci, koji se lijepe za jedaći pribor. Na slici je sir samo nariban, kada se promiješa s juhom, dobije se optimalna gustoća.
Sastojci
- Broj osoba:
- 300 g janjećeg pečenja
- 1 glavica kelja
- 1 mala glavica crvenog luka
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 struka mladog poriluka; bijeli i blijedo-zeleni dio
- 10 g maslaca
- 2 žlice ulja
- 1 puna žlica vegete
- 1,5 l vode
- 3 omanja krumpira
- 1 dl vrhnja za kuhanje
- 4 žlice naribanog tvrdog sira
- malo soli i papra
- 1/2 vezice peršinovog lista
- par listića ljupčaca
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Krem juha od brokule i cvjetače
-
Krem juha od graha
-
Juha sa šljivama
-
Juha od karfiola
-
Kelj pupčar sa jagnjetinom
-
Scotch Broth - bogata Skotska juha sa janjetinom i jecmom
-
Pečena jagnjetina i Elbasan tava
-
Sinjska janjetina s kupusom, na Damirin način
-
Švicarska ječmena juha
-
Mineralno-Vitaminska juha
-
'Juha - bez mesa ,zdrava ,dijetalna '
-
Pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…