Milicza recept 03.02.2009.: Akcije

Još jedan Dulce De Leche

Svi su krenuli ovo praviti, pa kako poslovica kaže : "Kud svi Turci, tu i mali Mujo.." ili još bolja, : "Vidila žaba da se konji kuju, ...." Rekoh, da vidim i ja kako će to meni ići, naravno, proučila sam recepte od Larani, imbehind, Silbel, od BrankaI, majstoričin, brankin-, a naročito onaj od TheDragonLady, koji me nasmijao i inspirirao, dakle pošto je moj skoro isti, a opet drugačiji, evo, rezultat je pred vama:

Alati

/slika/137052/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min

1
Stavite mlijeko da se kuha na najslabijoj vatri, dodajte mu šećer, vanilin šećer i maslac.
2
Kuhajte tako sve dok se ne počne zgušnjavati. (Ne znam točno koliko je to vremenski, no svakako nije manje od 2 sata, to varira valjda od jednog do drugog slučaja, kod mene je trajalo oko 2 sata, pretpostavljam da je u pitanju masnoća mlijeka, jačina vatre i slično..)
3
Sad pazite, jer svako malo morate promiješati, pazite da ne iskipi.
4
Probajte gustoću na ohlađenom tanjuriću, kao što se proba za marmeladu, ili pekmez.
5
Kad se zgusnulo baš koliko vama odgovara, isključite vatru i dodajite sodu, kao da solite, pažljivo pomalo sipajući iz žličice i žustro miješajući da ne iskipi, jer ako to ne budete uradili imaš ćete kreme svuda okolo.
6
Prespite u prikladne posude ili tegle.

Posluživanje

Maslac sam stavila iz jednog razloga, a to je da povećam mlijeku postotak mliječne masti, što mi je izuzetno uspjelo i vrlo se lijepo sjaji i kremast je skroz, vrlo sam zadovoljna.
Od ove količine sastojaka ispalo mi je 1 puna tegla od 700 gr, i jedna manja tegla od 400 gr, nepuna.
Linkovi na ostale slične recepte:
Silbel, Larani , imbehind ,BrankaI ,majstorica ,branka- , TheDragonLady

Sastojci

potrebno:
1, 5 l mlijeka sa 3, 5 mliječne masti
1/2 kg šećera
5 vrećica vanilin šećera
125 gr maslaca
1 žličica sode bikarbone (može i bez nje, jer se ona dodaje da bi se dobila tamnija boja)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije
Grupe u koje pripada
- home tips and triks...,
- ljubitelji marmelada i džemova
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 55.544
- Omiljen 978
- Komentiran 161
- Kako je drugima ispalo 60
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 28, pripremilo 27, a preporučilo 27 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

161 komentar do sada…

Ahmeda 26.01.12.17:19

Akcije

152
Dali ga grijete ponovo kad hocete mazati oblatine?
Milicza 26.01.12.18:11 offline

Akcije

153
ja ga samo pomovo zagrijem, teglu stavim u vruću vodu.
JelenaLoknica 02.02.12.16:16

Akcije

154
Divna kremica i ja sam jako zadovoljna! Hvala puno na odlicnom receptu !
greta58 18.02.12.21:43

Akcije

155
to je krem koji je pravila moja mama ,u mom kraju poznat kao karamel krem.prvi put sam ga radila sa14 godina kao fil za oblatne. ide ovako 2litra mleka ,1kilgram secera i1/2 margarina kuva se natihoj vatri otprilike 3 sata, ali na plinu moze i 2 sata.U serpi treba da ostane oko trcine kreme i onda se dodaju samo mlevene orahe i oblanda se filuje,ko voli moze da doda i 100 gr. cokolade.Fil treba da bude topao i onda se filuju ne samo oblande moze i torte,rolati ja nisam ga upotrebljvala za palacinke jer je to ipak sladak krem a palacinke najvise moji vole sa domacim dzemom od kajsije, visnje ili maline. prbajte isplati se truda...a soda se stavlja samo da dobijete tamniju kremu.
jelena21 24.03.12.19:40

Akcije

156
probala, odličan recept, a tako jednostavan
dubravka62 10.04.12.02:17

Akcije

157
Evo konacno da se i ja uclanim u klub....de leche....Sto kaze greta ...moja majka je tako uvek pravila krem za oblatne ...bas kako ona pise gore pod komentarom 155.....ja iskreno sam ga tek sad pravila po ovom receptu .

Ispao je odlicno .....cak sto vise predivno ....Hvala MIlice na tacnim merama . Stavila sam 1 l obicnog mleka i pola litra tecni Heavy whipping cream ....nezasladjen .......i sve ostalo kako si stavila u receptu.Jedino nisam stavila sodu jer mi je boja dovoljno tamna za moj ukus.

Prosto ...jednostavno ,a prelepo ..........

Hvala i veliki pozdrav od

P.S Samo da se ohladi pa cu da ga i slikam.
SookieNortham 10.04.12.14:06

Akcije

158
Radila sam prije 3 dana dulce po tvome receptu..Ne da je super nego je savršen...Ujedno mi je bio i inspiracija za novosmišljenu tortu tako da zahvaljujem.
dubravka62 21.04.12.08:05

Akcije

159
Konacno su stigle i slike u galeriju .....spora sam ponekad ,ali u svakom slucaju i dostizna

Pozzzzzzzzzzzzzz
gizeladrazic 21.04.12.08:28

Akcije

160
e vala pravicu ga i ja na samom pocetku druzenja sa vama stalno sam ga nekako izbegavala a sad je i meni jasno sta je to, hvala milice punooooo!!!
macapapucarica 21.04.12.09:17 online

Akcije

161
Nemam riječi( u pozitivnom smislu)

Tagirala jesam, kad ću isporbati, nemam pojima ali hoću sigurno