Home-made tortillas

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

1. 1 /slika/115364/
   Obične tortille :
   1. Pomiješati suhe sastojke i dodati natrgan margarin ili maslac. Prstima ga razmrviti u brašnu dok praktički ne nestane i zatim zamijesiti tijesto s toplom vodom. Razdijeliti ga na radnoj površini u 10ak kuglica, pokriti suhom kuhinjskom krpom i pustiti da odstoji 15-20 minuta.
2. 2
   Razvaljati kuglice na pobrašnjenoj površini na tanko, u krugove promjera 20ak cm i peći kratko s obje strane na zagrijanoj tavi, BEZ ULJA. Potrebno je da se samo lagano počnu stvarati smećkaste mrlje na tortilji sa svake strane, i ona je gotova. Tortilje odlagati jednu na drugu u suhu kuhinjsku krpu i pokriti-ovo je jako bitno jer se čuva toplina i stvara vlaga koja ih mekša. Kad se ohlade, spremiti ih u plastičnu vrećicu, ako ih ne mislite odmah koristiti.
3. Napomena: Ja sam češće koristila margarin, onaj za mazati na kruh, nego maslac ili neki drugi margarin.
4. 1 /slika/133487/
   još jedna
5. 2 /slika/127731/
   Mini-kukuruzna krušnija verzija (nije podobna za motanje, već kao prilog što uz meksička, što uz druga jela umjesto kruha):
6. U sastojke staviti jednu šalicu kukuruznog i jednu običnog brašna, sve ostalo ide isto.
7. Od sastojaka zamijesiti tijesto i podijeliti u 10 manjih loptica i ostaviti pokriveno suhom kuhinjskom krpom da počiva 15ak minuta. Zatim razvaljati loptice u male tortilje, promjera 10ak centimatara da bi bile malo krušnije . Peći na dobro zagrijanoj tavi (BEZ ULJA) kratko s obje strane da dobiju smeđe mrljice. Tortilje odlagati jednu na drugu zamotane u suhu kuhinjsku krpu.
8. 1 /slika/127732/
   kukuruzne s presjekom
9. Napomena:
   Pazite da se ne ispeku previše-ako je dobro zagrijana tava, dovoljno je minutica sa svake strane, da bude tek par smeđih mrljica po njima, kao na slikama-rubovi ne smiju posmeđiti jer će previše pucati!
10. Ako su stajale nekoliko dana, ili ako su se ohladile (što više stoje, to tvrđe postaju) na tavi zagrijati kap ulja, staviti tortilju da lagano omekša, uzeti slijedeću i staviti je ispod te na tavi, i tako do posljednje, redati ih jednu ispod druge na tavi. Tako će omekšati i postati fleksibilne.
11. 1
    BrankaI probala
12. 2
    Foodfan probala male
13. 3
    Hekata probala
14. 4
    Belmabl probala
15. 5
    Biljukupinovo probala
16. 6
    Jafi probala
17. 7
    Maras probala
18. 8
    BrankaI probala i u kukuruznoj verziji
19. 9
    Sandra5 probala
20. 10
    Lillet probala
21. 11
    Lilly-cool isprobala
22. 12
    Ariana74 isprobala
23. 13
    Babilu isprobala
24. 14
    Muriskova isprobala
25. 15
    BrankaI isprobala
26. 16
    isprobala Sazi
27. 17
    BrankaI još jednom
28. 18
    Mala-domaćica isprobala
29. 19
    Trixie isprobala
30. 20
    by MalaLu
31. 21
    by Lilly-cool
32. 22
    by Carica69
33. 23
    Omnia isprobala i priložila puno lijepih dokaza
34. 24
    Tamarichka isprobala
35. 25
    by Lilly i ideja za pripremu
36. 26
    U Arijaninoj prelijepoj izvedbi
37. 27
    by Neens
38. 28
    by BrankaI
39. 29
    by Marijadj
40. 30
    by Neens II
41. 31
    by BrankaI