Recept je za malu tortu (28cm) a ko želite veliku tortu onda biskvit ostavite neprerezan i tamni biskvit poduplajte. Za kremu samo dodati 4dl mlijeka i jedan puding više. Onda se peče u kalupu 30-40 cm ili četvrtastom ( tad je torta malo niža ali isto zasitna).
Krema je moja verzija iz ove torte by radilica "."https://www.coolinarika.com/recept/853299/
Recept je za malu tortu (28cm) a ko želite veliku tortu onda biskvit ostavite neprerezan i tamni biskvit poduplajte. Za kremu samo dodati 4dl mlijeka i jedan puding više. Onda se peče u kalupu 30-40 cm ili četvrtastom ( tad je torta malo niža ali isto zasitna).
Krema je moja verzija iz ove torte by radilica "."https://www.coolinarika.com/recept/853299/
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, polako dodati šećer, zatim žumanjke i ulje.
Dodati brašno pomiješano s orasima. U lim staviti papir za pečenje i peći oko 15 min na 150.
Ispeći dva ovakva biskvita koje prerežemo da se dobiju 4 kore.
Za tamni biskvit:
Izmiksati pjenasto jaja i šećer. Dodati vodu i ulje.
Pomješati sve suhe sastojke i lagano ih umješati u biskvit, ručno.
Peći oko 15 min na 150-160 ovisno o vašoj pećnici. Probati čačkalicom.
Za kremu:
Zagrijati 2dl vrhnja za šlag i dodati 20 dag čokolade za kuhanje.
Dobro promješati i staviti u frižider.
U mlijeku skuhati puding sa šećerom, malo ruma i kad se zgusne dodati margarin. Ohladiti uz povremeno miješanje da se ne stvori kora.
Hladnu kremu od pudinga malo izmiksati.
Kremu od čokolade i šlaga istući u pjenasti mousse.
Izmiksati ostatak šlaga (5 dl).
Najprije spojiti mousse i kremu od pudinga. onda lagano dodati šlag.
Staviti prvi svjetli biskvit koji natopite mješavinom ruma vode i vanilin šećera ili po vašem izboru.
Staviti petinu kreme. onda ide opet svjetli biskvit, pa tamni i onda dva svjetla. tortu premazati ostatkom kreme i dobro rashladiti prije ukrašavanja.
Tortu ukrasite po želji. Ja sam pravila dekicu od čokolade tako da rastopite čokoladu na pari, razmažite na papiru za pečenje i stavite u škrinju. Kad se stvrdne, ostaviti malo na sobnoj temperaturi, i onda je staviti zajedno s papirom oko torte. Vratiti tortu u frižider na desetak minuta i onda skinuti papir.
Posluživanje
Torta je dobra i posli par dana (ako ostane). Umjesto oraha možete koristiti i lješnjake, bademe. Ponekad i u tamni biskvit stavim 5 dag oraha.
Torta je dobra i za prekrivanje fondanom ali je prije toga treba premazati buttercreamom ili staviti glazuru. treća slika ispod je kako izgleda torta iz velikog kalupa.
Kako je tebi ispao recept?
25