Proso sam uglavnom radila kao prilog. Ovaj recept jedan je od prvih u kojima je proso postalo zvijezda..zasluženo :)
Proso sam uglavnom radila kao prilog. Ovaj recept jedan je od prvih u kojima je proso postalo zvijezda..zasluženo :)
Sastojci
Priprema
Proso popržiti na maslinovom ulju, preliti juhom i zakuhati.
Dodati svježi sir, sol, papar i crvenu mljevenu papriku.
Lagano kuhati 20-tak minuta i maknuti s vatre da se ohladi.
Paprike narezane na kockice, poriluk na kolutiće i žumanjke umiješati u ohlađenu smjesu od prosa.
Zatim dodati snijeg od bjelanjaka.
Kalup za kuglof namastiti, posuti krušnim mrvicama i prosom.
Peći oko sat vremena na 180 stupnjeva.
Kad je pečeno ostaviti da se malo ohladi i izvrnuti iz kalupa.
Posluživanje
Poslužiti s umakom od vlasca:
Pomiješati fetu i jogurt, te dodati sitno nasjeckani vlasac.
Jogurt dodajte postepeno, meni je umak ispao malo pretekući.
3