Cool Chef mjeseca kolovoza - Merium

Kad netko napravi ovakvu fotografiju od svoje prve fondant torte i uspješno položi prvi ispit u prvom semestru najljepše škole koju je ikada pohađao, što reći? Pa i sama Merium kaže da je kuhinja njezin raj u kojem uživa svake slobodne minute, svim čulima. Čak i kad satima kuha pekmez, a dragi dobije rogove, mi dobijemo ovo. Jabuke, breskve, keleraba ili samo šalica kave ili soka stapaju se s njezinim objektivom i u velikoj ljubavi prenose se nama na ekran. Bez obzira o kojoj se temi radi, Merium s fotografiranjem nema problema. Hrskavost karamela ili sočnost jagoda počne se "šetati" po našim okusnim pupoljcima dok prelistavamo njezin album. Kad bismo ga trebali predstaviti u dvije riječi - slike su joj moćne, prava bomba. Uostalom, kad svojima doma pokušavate objasniti zašto toliko vremena provodite na Coolinarici, sigurno vam one posluže kao dobro opravdanje pa je onda svima jasno. Već ste se i zapitali – zna li ona slikati nešto onako – osrednje?

Merium vam obećaje kad biste je upoznali u live verziji, vidjeli biste jednu otvorenu, direktnu i jako ambicioznu osobu, iako na slikama izgleda nježno. Čime se bavi profesionalno nećemo otkriti (ukoliko već ne znate), ali ju uvijek možete sami pitati. Ali uključuje skalpele :), koji su joj zasigurno pomogli da svoju vještinu i urednost izrezivanja kolača dovede do savršenstva. Merima - princeza od pralina - urezala vam se po raznim sitnim kolačima kakvi se baš ne spremaju za svaki dan: zrna kave, oreo praline, bijele trufle, cherry praline, karamel praline, limun kuglice iziskuju dosta strpljenja i vremena za izradu, no ukoliko trebate slobodan dan, šef vas sigurno neće odbiti ako ga ponudite ovakvom kolekcijom :).

Jedno od prvih kulinarskih iskustava u njezinoj karijeri bila je Bosanska sirnica koju je napravila sa svojih 16 godina, uz pomoć svoje majke, posebne žene i izvrsne kuharice. Po njoj su nastale i Mamine prhke kiflice koje su Meri uz šalicu mlijeka kao djetetu bile najdraže pred spavanje, a divna sjećanja vežu je i uz Klepe. Merium vam se svojim receptima uvukla u kuhinju, pa kad treba komentirati ili postaviti sliku isprobanog joj recepta, pitate se gdje ste do sad bili. No kad krenete čitati, već kod drugog koraka najčešće spremate recepte u Omiljene. Ionako joj već prijetite da ćete se vraćati sa svojim slikama u njezinu galeriju dok joj ne dosadite. Koraci pripreme detaljno su objašnjeni, što djeluje poučno i školski. Zahvaljujući tome, neki od vas su se po prvi puta usudili napraviti i pitu, i na dobrom su putu da postanu prave pitarice Nekima je već i neugodno javljati se pod receptima, kad neke pite rade u hiperprodukciji I Merium je shvatila da vas pitama najviše draži, pa je za jedan mjesec odlučila zatvoriti sezonu! Kad doma kuhate po njezinim receptima, ne prestaju vas hvaliti. Ni ne pokušavate objašnjavati da je to zapravo stvar dobrog recepta, jer čemu kvariti dojam da ste pravi eksperti za kolače.

Ako ste dugo tražili dobar recept za knedle, s ovim će vaša očekivanja biti u potpunosti ispunjena. Ne propustite ni njezino medeno ruho, a sve što znate o kalorijama i sagorijevanju hrane zaboravite prije nego krenete isprobavati Noisette kocke. Bez brige, nisu preslatke. Nešto drugačije izvedbe Monte kolača i Tiramisu torte s wow efektom, stali su uz bok i Schwarzwälder Kirschtorte čiji krajnji rezultat zasjeni svaki dio zasebno. Isplati li vam se raditi Jednostavnu biskvitnu roladu koja će nestati za jedno popodne? Ako ne morate švercati mak iz druge države, isprobajte još i njezinu Tortu s makom, a od keksića još Prhke kekse sa brusnicama i zobenim pahuljicama, mirisne Dreispitze i Kolač s džemom od jagoda. Kad iscrpite nizanje svih superlativa pa krenete ispočetka, onda ste spremni okušati se i u izradi Tiramisu pralina i famoznog Red pearla. Da ne bi ostali samo na slatkom, od zadataka je tu još Juneći gulaš, Supa od bundeve te Kruh od bundeve, kao i Riblji fileti by me.

Da je Merium jedna divna i topla osoba uvjerit ćete se kad pročitate njezin recept Nina's Snow White, kockica u mozaiku gesti i lijepih riječi koje se na ovoj stranici izmjenjuju. Merium vas voli sve takve kakvi jeste te od svakog od vas može puno naučiti i uvijek je zastupnik toga da su dvije glave pametnije od jedne!