Hot & Sour juha izuzetno je popularno jelo sirom Azije, svaka drzava ima svoju verziju. Moja omiljena je Kineska juha, koja je inace jako popularna ne samo u Kini vec i na Zapadu a pogotovo ovdje u V.Britaniji. Priprema se sa razlicitim mesom ( i morskim plodovima) ili samo sa povrcem, stoga je povoljna i za vegetarijance.