U kraju gdje se rado jede hajdinska (heljdina) kaša, ovakva juha je više nego dobro došla. Juha je blaga, fino klizi nepcem, zasitna je, pa će neki, uz dobar crni kruh, imati savršen i potpun obrok. Priprema se jednostavno i jako, jako brzo. Kurkuma joj daje lijepi izgled, pa što je više stavite, to će juha biti življe boje.