Rolada od tikvica s krem ​​sirom i šunkom

Tikvice operite i narežite na tanke kolutove.
Posložite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje tako da se blago preklapaju. Papir za pečenje prethodno premažite s 1 žličicom maslinovog ulja.
Lagano začinite solju i paprom, a zatim pospite naribanom mozzarellom i parmezanom.

Pecite na 200°C oko 30 minuta ili dok tikvice ne porumene. Ostavite da se malo ohlade, a zatim ih okrenite. 
Najlakši način: Stavite drugi list papira za pečenje na tikvice, a zatim na vrh stavite još jedan lim za pečenje (donjom stranom prema dolje). Sve zajedno okrenite jednim pokretom i odlijepite papir za pečenje na kojem su se tikvice pekle.

Tikvice ravnomjerno premažite krem ​​sirom.
Složite tanke kriške šunke, rikulu i rajčice narezane na kockice.
Čvrsto zarolajte s kraće strane u roladu.
Narežite na kolutove i poslužite kao predjelo ili lagano glavno jelo.