Rižoto s piletinom ... malo mlade mrkve...dašak kadulje, majčine dušice i melise upotpunjuje cijeli dojam... probajte... dobar tek!
Rižoto s piletinom ... malo mlade mrkve...dašak kadulje, majčine dušice i melise upotpunjuje cijeli dojam... probajte... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Pripremite pileći temeljac kojim ćete zalijevati rižoto, koristite nešto povrća, mrkvu, luk crveni i bijeli, lovorov list, te pileće kosti i ostatke koje ste dobili iskoštavanjem pilećih bataka, koje ćete izrezati na komadiće i posebno ispržiti te dodati na kraju u rižoto.
Nasjeckajte glavicu crvenog luka i češanj češnjaka, dodajte maslinovog ulja i malo maslaca te lagano pržite, nakon nekog vremena dodajte i rižu, te sve zajedno još kratko pržite. Postepeno dodajite pileći temeljac, povremeno mješajući rižoto. Začinite po ukusu s malo soli i mljevenog papra. Kuhajte ga oko 20 - 25 minuta.
Pri kraju dodajte skuhanu mrkvu iz temeljca izrezanu na komadiće, te malo nasjeckanih začinskih trava. Dodajte i piletinu, još malo maslinovog ulja, te po želji i naribanog parmezana ili nekog drugog tvrdog sira i poslužite.
Posluživanje
Poslužite toplo ... uz malo naribanog parmezana ili nekog drugog sira, začinskih trava, maslinovog ulja... uz prepečenac... salatu po izboru i želji...dobar tek!
Pozdrav i tebi... ti tanjuri su poklon od jedne drage osobe koje nažalost više nema... i meni su se odmah svidjeli, za drago čudo imam ih već godinama, ali nijedan se nije razbio... a mama i njena kuhinja, e to je jedna divna priča...
Kako je tebi ispao recept?
2