Krumpir pizza iz tave

Skuhajte krumpir i zgnječite u pire. Dodajte malo soli i papra, te ribani parmezan, jaje i brašno. Dobro izmiješajte. Tijesto će biti mekano i ljepljivo.
Ako koristite ostatke pirea, na 1 šalicu pirea dodajte pola navedene količine ostalih sastojaka.

Pripremite tavu promjera 24 cm i dva lista papira za pečenje koji će prekriti dno i stranice tave.
Jedan list papira stavite u suhu tavu. Na njega stavite polovicu smjese i rastanjite vlažnim rukama. 
Rasporedite šunku i sir, ostavljajući rubove praznima.
Ostatak smjese rastanjite na drugom listu papira, pa pomoću papira preokrenite preko nadjeva.
Uklonite gornji papir i prstima dobro spojite rubove.

Poklopite tavu i pecite na srednje jakoj vatri dok donja strana ne porumeni (boju možete provjeriti laganim podizanjem papira).
Zatim okrenite pizzu: stavite papir za pečenje na pizzu, poklopite poklopcem ili tanjurom i sve zajedno preokrenite na poklopac/tanjur.
Onda pizzu zajedno s papirom pustite da sklizne natrag u tavu.
Ponovno skinite gornji papir, poklopite i pecite dok i druga strana ne porumeni.
Gotovu pizzu preokrenite na tanjur, uklonite papir i premažite otopljenim maslacem.

Pizzu možete peći i u pećnici na 200 °C oko 15 minuta, ili dok lijepo ne porumeni.
(U tom slučaju nije potrebno okretanje.)