Ukiseljeno povrće savršeno podiže sendviče, burgere, tacose, salate i brojna druga jela, ali kiseljenje nije rezervirano samo za velike staklenke. Brzo kiseljenje jednostavan je način da namirnicama u kratkom vremenu dodamo onu karakterističnu kiselu, svježu notu, najčešće uz pomoć octa, vode, soli i malo šećera. Tako se već za nekoliko sati ili do idućeg dana mogu ukiseliti krastavci, crveni luk, rotkvice, mrkva, kupus, paprika, pa čak i chilli papričice. Ova je tehnika popularna, jer ne traži velike količine, dugotrajnu pripremu ni posebno iskustvo. Za dobru dozu kiselog dovoljno je nekoliko sati i malo mjesta u hladnjaku.
Prijava