Nekad sam puno zimnice pravila, krastavci, rajčica, pekmezi, turšija…moji baš nisu ljubitelji, pa sam dijelila. Ostala sam samo na ovoj paprici jer samo to rado jedu. Recept sam dobila od jedne snaše iz Trnave đakovačke..
da vam se pohvalim da sam ja medju najbogatijima na svetu, jer imam blago neprocenjljive vrednosti: vrsnjakinje,kraljice,zemljakinje,drage osobe iz Skandinavije koje mi podizu raspolozenje,razumevanje pojedinih ministarki,kratke porukice dragih cura s mora….. E,to drage moje nemaju oni koji se pojavljuju sa svojim milionima na raznim listama, pa se boje da izadju iz kuce da ih neko ne ukoka.:lol: Eeee, pa ja imam sve vas i zbog toga sam PRESRETNA.
Ovog kasnog ljeta dobila sam veću količinu prelijepih dinja, dodala im naranče i čudesnog je okusa, šećer, cimet i čudesan pekmez je bio tu. Božanski je, a boja mu je izvanredna, naziv je isključivo zato takav.
Obožavam raditi marmelade, džemove i pekmeze – u biti meni je sve to ukuhano voće s dodacima po guštu, van svih stereotipa i silnih kila šećera koje obično upropaste svo to divno voće. Imala sam ljetos izobilje plodova iz obiteljskog uzgoja i sve sam iskoristila… uživam u tome!
Ovo je fuzija naših goričkih kupinica & slatkog vinčeka uz dodatak tamne čokse iii…
Svake zime pravim marmeladu od narandzi i uvijek pokusavam naci neki nove okuse i nacine. Ovaj put sam zaista mislila napraviti klasicnu marmeladu, ali opet sam je malo "uredila" po svome :) I jos sam pojednostavnila postupak rada. Evo kako:
Poznato je da smokve rastu i u sjevernijim krajevima, no da ću od ubranih plodova, sa smokve moga vikendaškog susjeda, spremati pekmez – to nisam mogla ni sanjati. Ipak to se dogodilo danas, nakon berbe smokvi, a moj pokušaj da spojim okus smokve s okusom naranče je uspio. Zato ću sa radošću i zadovoljstvom ovaj recept, nastao sasvim spontano, podijeliti sa vama koji volite čarobne okuse južnog voća.
Svako od nas ima svoj nacin pripremanja slatka,ja sam ga kuvala kao i do sada samo sa malim izmenama.A videcete na kraju zasto i kako…
Recept pisem zbog jedne osobe koja me je pitala na pp kako ga kuvam.
Pečeni pekmez od šljiva
Kisele paprike
Pekmez od jabuka
Marmelada od šipka
Marmelada(džem)od trešanja!!!:):):)
Kisela crvena paprika za zimu
Lemon curd – Pekmez od limuna
Pindjur
Pekmez od kupina
Amber nectar
Black Velvet marmelade
Marmelada od narandzi – na moj nacin :)
Pekmez od jagoda, kokosa i bijele čokolade
Pekmez od smokava i naranča
Slatko od belih tresanja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
