Pečenje beskvasnog hleba izgleda kao komlikacija, ali je zapravo veoma lako, kada uvežbate postupak. Dobra je stvar što čak i u slučaju da hleb ne naraste, one je ukusan, za razliku od neuspelog hleba od belog brašna. Ako nemate ječmeno brašno zamenite ga pšeničnim, kukuruznim, heljdinim, raženim…
Ovo je timski rad: Raylet napisala recept na forumu, ja prepisala, napravila i slikala. Profit dijelimo fifty-fifty :D, uz napomenu da je recept napisan izvorno (dakle, ekavski) ali uz bosanski akceeeenat ;)
Nedavno sam bila na jednom seminaru i u hotelu u kojem smo boravili smo imali priliku da u njihovoj top modernoj kuhinji spremamo sa kuharima njihova poznata i divna jela. Izmedju ostalog kruh koji je mene odusevio i – naravno da sam molila za recept ! Dobila sam recept i evo sam isrobala u mojoj kuhinji i dijelim s vama, jer je nesto zaista ukusno i savrseno. Pun je zdravih zitarica i sastojaka a uzivanje je potpuno jer je u kruhu – cokolada !!
Beskvasni ječmeni hleb
Integralni hleb bez kvasca by Raylet
Kruh pun zdravlja i – uzivanja :)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
