Mlada kopriva ima dobre nutritivne karakteristike; obiluje C vitaminom, karotinom, klorofilom, željezom, manganom pa ju je dobro uključiti u prehranu… Kako biste zaštitili ruke od poznatog peckanja pri branju kopriva, nosite zaštitne rukavice.
Na receptu za ovu finu juhicu od koprive zahvaljujemo chefu Sergiu Mianu.
Kada sam prvi put pravila ovaj sirup i sama sam bila malo skeptična prema soku od koprive. Ali probala sam i odusevila se. Sada ga redovito pravim, čak ga i zamrzavam za korištenje po zimi. :)
Upotrebimo ono sto nam priroda nudi .
Priroda je jos uvijek darezljiva ,
samo od nas zavisi hocemo li to iskoristiti.
........Uzmite darove zelenih polja….
Pročitala sam mnogo tekstova o koprivama i konačno sam prije godinu dana počela isprobavati razne recepte za juhe od kopriva. Nakon nekoliko pokušaja, dobila sam prihvatljiv okus, s kojim je bio oduševljen i moj kućni "degustator". To je razlog više da vam sada, u vrijeme mladih kopriva, predstavim taj svoj način spremanja juhe od koprive, uz napomenu da je ova juha jednako dobra i iz zamrzivača.
Na obroncima Suve planine vec ima mlade koprive i to je prava najava proleca. Na nekom slicnom, cistom mestu naberite mlade vrhove koprive i napravite zdravu, ukusnu prolecnu corbicu koja vraca snagu i vitalnost posle zime.
Kopriva je uvjek sluzila za pripremu raznih jela.Tako sam ja napravila divna cufteta pa evo i recept za vas.Nazalost moja kamera se nemoze popravit i sada stedim da kupim novu.
da vam napomenem da je zara dobra za reumatizam,isijas,i neuralgije.takodze je dobro istucanu zaru staviti na mjesto udara na nozi ili ruci jer zara izvlaci uboj pa ako poplavi nema panike
evo vidim nebojite se ici u branje zare.RoseAnn me zamolila jos koji recept a ako se bude dobro izzarila nestace reume a jelo ce bit spremljeno prijatno
prije su nase mame jedva cekale proljece za mladu zaru.sjecam se odlazaka van Sarajeva sa mamom u branje zare.kakav ukusan cimbur,pita od zare,rolat,snicle u ratu sam sa svojom porodicom koristila zaru koliko je bilo mogucnosti branja
Krem juha od koprive
SIRUP OD KOPRIVE
Povratak koprive
Pljeskavica i Pire od Kopriva
Rizot od kopriva sa sosom od petrusina
Juha od koprive sa smeđom rižom
Fini namaz od kopriva i spanaca
Prolecna corba od koprive
Ćuftice od koprive
© Podravka d.d. 2003.—2012.
