Ultrabogati božićni kruh poput onog koji Englezi šalju prijateljima i rodbini za Božić. Razveselite i vi svoju obitelj i poslužite ga uz kavu i čaj za božićni doručak.
Ovaj tradicionalni njemački božićni kolač potječe iz 12. stoljeća i simbolizira Isusa zamotanog u platno. Priprema se od bogatog dizanog tijesta s marcipanom i suhim voćem. U ovoj inačici marcipan je zamijenjen bademima.
Ako vam ne odgovaraju meso i mliječni proizvodi, možda spadate u krvnu grupu A! U tom vam slučaju autor dijete po krvnim grupama, preporučuje da se kalcijem, željezom i vitaminima B skupine opskrbite iz ostalih izvora – npr. marelica i žitarica!
Najpomorandžastiji kolač/hleb koji sam probala, to je ovaj. Cela kuća miriše na pomorandžu dok je kolač još u rerni, i dodaje na aktuelnoj zimskoj atmosferi…
Pomalo se primiče vrijeme božićnih blagdana, kada cijeli zrak miriše na suho voće, šećer, med,.... pa hajdemo popuniti tag "Božić" sa malo više recepata i to onih tradicionalnih. Nekada je naime bio običaj da kućanice (mmmhm kućanice?), osim kolača ispeku i božićni voćni kruh, tzv. "klecenbrot" kojeg sada (valjda jedini u Zagrebu) još radi slastičar S. Topolovec iz Bogovićeve.
Kako svaka obitelj ima svoje tradicionalne kolače koje sprema za blagdane tako je i ovaj Božićni voćni kolač postao tradicionalan kod mene u mojoj obitelji…
Prošao prvi božić, prošla Nova godina, drugi božić (i jedan i drugi je moj:)), slavili smo, častili se, družili, sada polako sabiramo utiske, sklanjamo modlice, pakujemo recepte, pamtimo dobre, škrabamo po neuspelim… ovaj je vredan svakog sekunda truda (a osim seckanja, trud i nije bio jako velik)... uostalom, već sutra je sledeći božić, a ovaj kolač treba da stoji:)))
Recept sam dobila od moje drage prijateljice. Od tada postao je nezaobilazan u našoj kući. Rado ga dijelim s Vama i nadam se da će Vam se svidjeti!
Prijateljice hvala!
Ovakve smo kruhice pravili neki dan u baby cafeu kamo redovito odlazim sa svojim klincem, za jednu humanitarnu akciju. Nije da se kitim tudim perjem, jer ja sam dodavala brasno, brisala znoj sa cela vrijednim kuharicama, prala sude i ucila od pametnijih. Dakle, evo rezultata:
Božićni kruh
Dresden stollen (Kruh s kandiranim voćem)
Božićni kruh-Stollen
Voćni kruh od marelica
Hleb od pomorandže
Voćni kruh
Božićni vočni kruh
Božićni voćni kolač – praznici su prošli, živeli...
Biskupski kruh
Voćni kruh
Vocni kruh s arancinima i kardamomom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
