Neki dan naidjem na stranicu s bosanskim problemima. Izmedju ostalih vidim ovu - BOSNIEN PROBLEM #181- We don't recipes, we do it "od oka" i sjetim se svojih kulinarskih pocetaka kad sam bila za sporetom totalni outsider. Pitam ja iskusnije kuharice koliko se doda nekog zacina, a one odgovaraju "onako, izmedju prstiju", a za neki glavni sastojak kazu "od oka". Za tijesta kad pitam kakva trebaju biti, kazu "ma, osjetis to pod rukom". E, ova torta je "od oka" , valjda sam i ja "dogurala" do onih iskusnijih kuarica, a vama cu pokusati napisati precizne mjere.
Hrskave beze korice, dva razlicita fila, jedan od jagoda i malina, drugi od vanil zute kreme, isprskana cokoladom koja prijatno gorci u kislkasto osvezavajuce-slatkim kremama i na kraju sve prevuceno bogato slagom. Inspiracija je violina od nase majstorice "cipelice"
Ova voćna torta je moja vlastita kombinacija uvijek dobrog, a vrlo jednostavnog “najlon biskvita” i voćnog dijela (malo prerađenog) iz neke knjižice o voćnim tortama… Ja sam dodala i piškote. Vjerojatno svoj recept ne bih ni slala, jer ih postoji čitava paleta, ali TouchSun čeka… I tako, evo recepta… Inače, torta je dobila ime po mom “cukoreku” Tessi koja ju obožava, a ni ostalima nije mrska. Dapače, uvijek je nestala do posljednjeg komada…
Brzo, jednostavno, i ne pece se. Kolicina je dovoljna za tortu oko 25 cm + jednu zdelicu posebno, savrseno ako imate u kuci nestrpljivih koji ne mogu da docekaju da probaju tortu.
Neke od naših dama (sandrine i sephia) okušale su se u spravljanju kolača, sokova, šećera i sl. s okusom lavande. Lunjanjući netom nabasala sam na jedan krasan mousse od lavande te je po toj ideji nastala ova mirisna torta. Kušajte je! A kad to budete činili, zatvorite oči i nasmiješite se poljima lavande ili kakvom grmiću što raste ispod smokve.
Kad su u pitanju slastice s jagodama, ova torta pripada starim klasicima. Biskvit sam ovoga puta radila prema originalnom receptu Mire Vučetić, dok je način filanja i krema prema bakinom receptu, onako kako se oduvijek pripremala u mojoj obitelji.
Ovaj osvjezavajuci a opet puni kolac tj tortu sam nasla u receptima Dr Qetkera, trazila sam nesto malinasto i nasla ovo!
Nesto sam izmijenila, pa cu vam prenosim recept onako kako sam ga ja pravila :)
Iako smo već u listopadu, ljeto kao da ne želi napustiti svoj tron. Daruje nas obilato i suncem i ljetnim voćem, pa se na tržnici zajedno smješkaju breskve i kesteni, jagode i mandarine. No slušajući prognozu vremena za idući tjedan (Vadite ljudi, kapute….?!), odlučih se za ovu finu torticu kao svoj adio ljetu. (recept iz Glorie Inn – neko od ljetnih izdanja)
Torta sa malinama
Sarlota sa malinama
Kapri torta
Banoffi Pita
Tessina voćna torta
RAPSODIJA TORTA
Jagode u lisnatom
Tiramisu torta sa jagodama
KUMINA TORTA
S okusom mora…....ne, ne… S okusom smokve i...
Torta s višnjama i sirom
Svibanjska torta
Kremasta torta s malinama
Torta s breskvama i bademima
Voćna torta s kremom od jogurta
© Podravka d.d. 2003.—2013.
