Na ovom jelu zavidjeli bi vam i kraljevi. Možda odatle i ime. Kraljevski odresci su od teletine sa pršutom i gljivama, kupaju se u vinu i Fant umaku, i… Počastite se kao kraljevi pa ćete doznati.
Fini prah sjajno crvene boje, slatkastog ili ljutog okusa dobiven sušenjem i mljevenjem paprika neizostavan je začin slavonske kuhinje. Dat će tako okus i nadaleko poznatom čobancu.
Jedan veoma fini i lagani receptic koji se cesto nadje na nasem stolu…znam da nije neka mudrost napravit ali mozda ce koristiti nasim buducim kuharima koji tek pocinju svoju karijeru:))
Ovakve koljenice obožavaju njemačka i austrijska kuhinja, a prijateljima možete prepustiti prosudbu jesu li bolje od naših tradicionalnih, sušenih pa kuhanih bunceka.
Ovo što ću vam sada skuhati je idealna klopa za velike i mele fešte ,zabave,ručkove,jer s obzirom da nam dolazi zima dolazi i kompaktnija hrana! Dat ću vam recept za 4 ljudi .Dobar tek!
Divljač najbolje pripremaju, tvrde, sami lovci. Kao što je lovstvo sve više sport i turistička ponuda, i jela od divljači se mijenjaju, pa u lonac po klasičnim receptima umjesto divljega zeca,”uskače” pitomi kunić.
Krmenadle u umaku od ajvara
Kraljevski odrezak
Slavonski ljuti čobanac
Fini pileci paprikas
Ličke šnicle
Afganistanski cevapi
Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
Moj lovački gulaš
vojnički grah ,za dobre fešte i zimske radosti!
Žgvacet od divljeg zeca
Kiseli kupus sa “švapskim” knedlama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
