Evo kako se “pohu tofu” priprema u Japanu! U zdravoj japanskoj kuhinji nema mjesta krušnim mrvicama i gustom tijestu od brašna i jaja. Tofu se najprije marinira u aromatičnom umaku, a zatim prži uvaljan u kukuruzno brašno.
Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.
Ako volite špinat i gljive, zašto ne bi napravili nešto zapečeno u pećnici bez po’ muke! Svi sastojci lako dostupni, jelo jeftino i još se na kraju možete poigrati s oblicima i izgledom jela.. Simpatičan prilog uz, recimo, neko meso. Malo drukčiji od uobičajenih, nije teško za napraviti.
Zaželila sam se slanutka (kako mi to u primorju kažemo – čiča), i razmišljajući na koji način da ga pripremim spontano sam došla do ovog rezultata, primjenjujući metodu – ono što imam kod kuće/u frižideru. :) Ispalo je jako fino! :D
Pohani tofu
Krem-juha od cvjetače
Slanutkova salata
Špinat + gljive x pećnica
Slanutkova maneštra
© Podravka d.d. 2003.—2012.
