Miris svježe pečenog lisnatog tijesta miris je topline i blagostanja. Povrće i parmezan tijestu daju puniji okus, a blagi kopar miris svježine. Ovom ćete savijačom oduševiti goste poslužite li je kao predjelo dobrodošlice.
Slanutak i heljdina kaša stare su namirnice koje nas ponovo osvajaju, obično u društvu i sa starim začinima koje također, poput kopra otkrivamo ponovo.
Za košarice ispunjene nadjevom od sira upotrebljava se sir gruyere – specijalitet iz istoimenog predjela Švicarske. Najčešće se upotrebljava za fondue, no aromatičan i pun okus čini ga vrlo primamljivim i za pripremu sendviča te slanih kolača.
Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.
Dok nekad nije bilo svježeg sezonskog voća, kolači su se pravili od sušenoga i najčešće koštuničava, a pri tome se i štedjelo na tada još skupome industrijskom šećeru. Svježeg voća sada imate cijele godine, ali sušeno je zadržalo svoj stari čar.
Specijalitet vam je salata? A, iskreno, i vama je već dozlogrdio vaš specijalitet? Kušajte jednostavno novi preljev. Obogaćeni jogurt kao saliven pristaje svakoj salati.
Obožavate graham pecivo i baš mislite kako ga vaš pekar uspijeva tako dobro ispeći? Dobro brašno, dobra receptura, dobra volja – i eto vašeg graham peciva.
Kod slaganja blagdanskog jelovnika valja misliti i na vegetarijance. Njima u čast pripremite maštovitu salatu koja se može naći u ulozi predjela ili pak priloga uz glavno jelo. Pripremite malo više jer ukusnoj salatici neće odoljeti ni mesojedi!
Dobar dressing više je od polovice dobre salate. Istina, valja maštovito iskombinirati sastojke, ali još je važnije ostaviti im dovoljno vremena da se nježno usklade i nenametljivo prožmu.
Prhki čajni kolačići ime su dobili, naravno, po napitku uz koji su posluživani i s kojim se izvrsno dopunjuju. Kako ne bi ostali uobičajeni, jednostavni, oplemenili smo ih bademima.
Savijača s povrćem
Salata od slanutka i heljdine kaše
Švicarske pogačice
Seitan à la wild
Kuglice od suhog voća
Jogurt dressing
Graham pecivo
Odresci od zobenih pahuljica u umaku od rajčica
Salata s okruglicama od sira
Desertni kukuruzni kolačići
Francuski dressing
Bademovi čajni kolačići
Neobičan kolač s borovnicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
