Ideju za ove preslatke keksice dobila sam na internetu (vidi link dolje). Imala sam samo pola sata da isprobam tehnologiju prije no sto ih uvrstim na popis ovogodisnjih majstorija. Dok je moj sincic spavao, napravila sam 3-4 velika staklena keksa – u pretpraznicnom se nastavku ocekuju novi razliciti oblici i boje, te malo manje packav rezultat :).
Pileci je kari abeceda indijskoga kulinarstva – a zasto se na zapadu tom jelu dodaje pridjev "scandal", najbolje govori fotografija. Verzija je puno, obicno variraju od regije do regije (vrsta ulja koja se koristi za dinstanje, redoslijed uporabe zacina itd.). Ovo je meni omiljen nacin pripreme.
Bathura pogacice po Uninom receptu pravila sam nekoliko puta, djeca ih obozavaju. I ja ih obozavam… E, ali prze se u ulju i pravljene su od bijelog brasna, pa ih sada u toku dijete ne smijem… Sta uraditi, da bude i zmaj sit, i kalorije na broju? Nadam se da Unica slatka nece zamjeriti… :D
Ovo je jedno od omiljenih i vrlo jednostavnih indijskih jela. Nakon sto se na velikim gozbama i proslavama posluzi vise vrsta curryja i rize (kokos riza, limunska riza, riza s rajcicom itd.), riza se s jogurtom ostavlja za kraj, da ublazi tezinu i ljutinu posluzenih jela. U njoj najcesce uzivaju djeca. Cesto se jede i kao samostalni obrok (npr. lagana vecera).
Naša nova cool chefica una64 počastila nas je brojnim jelima na relaciji Velika Britanija-Indija i dala nemjerljiv doprinos cijeloj tjednoj temi, ali i svima nama, otvorivši nam srce svojim dirljivim tekstovima o Indiji.
Ovaj je recept gotovo identican mome receptu za monti grickalice ili peceni slanutak. Graskoline mozete praviti od susenoga, svjezega, zamrznutoga ili konzerviranoga graska. No ako pazite na namirnice niskoga GI-a, imajte na umu da je GI svjezega graska nizak (35), a onoga iz konzerve nesto veci (45).
Stakleni novogodišnji keksići
Klasični pileći kari (ili spicy scandal chicken curry)
Varijacija na temu “Bathura” Dijetalna ishrana...
Jogurt riža
Cool chef mjeseca lipnja – una64
Graškoline – zdrave grickalice od graška
Indijski pileći grill by Una64
Indijski pileći grill by Una64
© Podravka d.d. 2003.—2012.
