Prošli recept knedlice, a evo i glavnog jela – junetina na divlje! Ovo se, inače, pravi uz divljač, ali kad nema divljači, lako se uklopi i junetina. Roladu nije teško za napraviti. Dobra je fora da izgleda kompliciranije nego što uistinu jeste. No, treba sve skupa jedno 3 sata da se pripremi po čemu možete zaključiti da nema šanse da bih tako što radila. S druge strane, ooobožavam ovo klopati… ajme!
Ako se u 2. fazi Dukan dijete, i ako se nađete u nedostatku vremena ili možda pak inspiracije što jesti (ili ako kao ja petkom postite) jedan brzinski recept. Gotovo je doslovno za 10 minuta.
Jednostavan i sočan prilog od jaja, rajčica, šampinjona i malo vina. Skuhate jaja, sa strane pripremite umak, količina rada minimalna, a epilog veselo šaren.
Ovo je pravo vreme da se pravi ovaj kolač. Sigurno vam je ostalo još koje kuvano jaje od Uskrsa. Kolač je jako fin, jer su fini i sastojci od kojih je pravljen. To je recept iz kuvara "Kako sam pojeo sebe" od Vokija Kostića
Ovaj uskršnji vikend između standardnih obiteljskih posjeta otišli smo i u berbu šparoga. Obožavam ih! Budući da nakon Uskrsa uvijek ostane viška hrane, kao što su kuhana jaja, ostaci pečene janjetine, maslinovog ulja i kruščića, bilo je skroz u redu sve to iskoristiti i obogatiti dobro nam znanu salatu od šparoga. Eto kako sam ja to iskoristila. :-)
Kad ju je moja mama davnih dana radila, nije bilo tune u svakom dućanu pa smo je radili od bilo kojih ribica iz konzerve. Danas je radim uglavnom od tune, luka, majoneze…
Mamina juneća rolada (junetina na divlje)
DUKAN BRZI OBROK
Prilog: Tvrdo kuhana jaja u umaku od šampinjona
Žuti kolač iz XVII veka
Salata od šparoga i uskršnjih ostataka
Pašteta od ribica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
