Kupila sam na tržnici bundevu, tzv. "turkinju", jer sam htjela od nje napraviti njoke. Osim toga, imala je koštice, koje namjeravam posaditi. Gospođa koja prodaje mi je rekla svoj način, kako ona pravi kiflice, koje navodno mogu stajati po nekoliko dana -samo ih malo zgriješ u pećnici i savršene su! Ne bih znala, jer kiflice su odmah planule! Meni i vama ostaje recept. Posvećujem ga Antoinete, kraljici bundeva.
Uz biftek u začinskom bilju preporučujemo prilog od povrća koji možete pretvoriti i u aromatičan pire kojemu poseban pečat daje kuhana slatka buča, inače nepravedno zapostavljena u našim jelovnicima.
Ovaj fini sokić sam pila davno kod prijateljice u Novom Sadu. Mislila sam da je domaći od kajsije. Kako se bliži Halloween, dobro ga je imati u svojoj virtuelnoj kuvarici. Receptić sam pronašla, malo ga prilagodila i nesebično ga delim sa vama :)
Na jesen se jednostavno ne možemo zasititi bundeva. Njima ukrašavamo balkone i dvorišta te unosimo dašak jeseni u naše kuhinje i blagavaonice. Od njihova mesa pak spremamo različita jela, guste juhe, variva, kolače, kompote i marmelade.
Nakon ovog recepta jednostavno znamo da ćete uzdisati – mljac, eh da sam barem prije znao/la kako je to lako. Predlažemo da pečenim bundevama začinite Halloween party, ali i posve običan jesenji dan uvijete u narančasto.
Čokolada i bundeva odličan su par :) Brzi, sezonski prigodni, sočni i mirisni kolačići s kojima se možete poigrati pa napraviti i u obliku muffina…Za ivannnicu, ljubiteljicu ovakvih "muffin receptića" i dragu prijateljicu!
Radila sam pizza-pie party, gdje sam na velikoj dasci poslužila hrpu pita. Uz obje Coohyne gurmanske pite od batatova tijesta i osam Hokaido – pizzetta, ispekla sam i ovu. Prizor je bio uistinu obarajuć. Kad nam je došla ekipa ne baš vična kuhanju, popadala je na ritice i lovila se za glave od čuđenja. Kako ih (ne) dočekah u kupaonici, kad sam izašla gosti su već do laktova bili u poslu. Uz oduševljenje i opetovano nazdravljanje gazdarici, ima li ljepšeg komplimenta za Cooharicu?
Dobro bi bilo ovakav nekakav kolač uvijek imati pri ruci ako vam iznenada na vrata pokucaju gosti. Ali ne samo zbog njih, nego i zbog vas, kad vam se nešto slatko i sočno gricka, zavirite u svoju škrinju i izvadite nekoliko komadića ove rolade.
Kiflice od bundeve
Njoki od tikve
Aromatičan prilog od povrća
SOK OD BUNDEVE
Bundeve za jelo i dekoraciju
Halloween torta od bundeve turkinje
Pečena bundeva
Brownies sa bundevom
Lisnati punjeni jastučići
Bućopita (na pizza-pie partyju)
Bundeva muffins
Rolada od bundeve punjena sirom
Turkinja….mirisna!!!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
