Ova profinjena torta s aromom badema i naranče te bogatom čokoladnom kremom prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak čokoladnog likera ili kave poslužite je u posebnim prigodama.
Ovu stvarno neobičnu i luckastu tortu mogu prirediti i manje vješti i pravi majstori. Ni jedne ni druge neće razotkriti, prve da ne umiju, a druge da su priredili nešto vrlo jednostavno, jer posve jednostavno baš i nije.
Njemačko ime za gomoljaču, die Trüffel, okrstilo je i jednu od najboljih modernih torti. Gljivari bi bili razočarani što je riječ samo o metafori, ali obožavatelji slatkoga ne mogu odoljeti čokoladnoj torti s neobičnim ukrasima – gljivama od čokolade.
Je li inspiracija za ovu tortu bio talijanski sladoled ili istoimena pjesma Pata Boonea, uistinu nije važno. Okus kandiranog voća i oraha uz dodatak narančina soka te njezina šarena vanjština samo su neki atributi ove torte kojoj nećete odoljeti.
Atraktivna kora ananasa skriva sočno plodno meso lijepe žute boje i izvrsna osvježavajućega okusa. Obično narezan na kolutiće, svjež ili u limenci uspio je steći poklonike u brojnim pićima i jelima, kao što je ova lagana torta.
Baiser ili beze kore na toplom su zraku osušeni bjelanjci tučeni sa šećerom. Njihov se okus i bjelina osobito dobro dopunjuju s kiselkastim, crvenim voćem poput jagoda, šumskih jagoda, ribiza, višanja i sl. te slatkim tučenim vrhnjem.
Nemam običaj posvećivati recepte, ali ovaj iskreno želim posvetiti onoj simpatičnoj, dragoj i veseloj zadarskoj ekipi (Ivona, i tebe tu ubrajam ;)).
Pozdravljavam vas cure ovim prhkim torticama s mirisnim, banana-lješnjak punjenjem, uživajte
Raskošna torta prepuna tipičnih zimskih te plodova zimkih blagdana – jaja, maslaca, čokolade te, naravno, oraha, suhih smokava i grožđica. Dovoljna je jedna kriška.
Torta od čokolade
Splitska torta
Japanska torta
Trüffel torta
Kesten parfe torta
Čokoladna torta
Torta tutti-frutti
Ananas torta
Baiser torta s jagodama
Tortice s bananama i lješnjacima
Moskva
Torta sa suhim voćem
Dianamakarska
© Podravka d.d. 2003.—2012.
