Recepti

Grah na moj način

meni jedan od omiljenijih načina … i sve češći u mojoj kuhinji …

Njoki u belom sosu

Njokasticno na vise nacina….

Tortelini u umaku od gorgonzole

Za ljubitelje talijanske kuhinje i gorgonzole…

Još recepata označenih sa tjestenina

Članci

Tjestenina kroz povijest

1547. godine u Genovi je donesen normativ za izradu tjestenine od pšeničnog brašna i vode koji vrijedi još i danas.

Italija

Pršut, maslinovo ulje, mozzarella, parmezan, aceto balsamico, tiramisu, pašta, pizza... a listi se kraj još ne nazire!

(Ne)slavna sudbina najpoznatijih recepata s tjesteninom

Svi oni "alla napoletana", "alla carbonara", "alla bolognese", a zapravo od tradicionalnog recepta zadržavaju eventualno dva glavna sastojka.

Još članaka označenih sa tjestenina

Pitanja stručnjaka

Zanima me da li se durum brašno razlikuje od drugih vrsta brašna?