Recept stiže iz turske kuhinje, a jelo je toliko fino da se usuđujemo prognozirati: osvojit će vas. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema.
... tikvice punimo na bezbroj načina, ovisno što volimo ili što nam se nađe u hladnjaku… moje današnje su inspirirane upravo onim što se našlo u hladnjaku :) i dijelim s vama ovu ekspres varijantu prepunu mirisa, okusa i boja…
Volela je Arsena i Gabi, volela je francuske šansone, pevala je odlično, kuvala je fantastično... Moja tetka Rajka mi je često spremila ove tikvice kada sam prešla na vegetarijansku ishranu. Recept sam uzela davno od nje, sad joj šaljem poljubac na nebo...
Turska kuhinja ujedinjuje elemente Mediterana i egzotičnog Istoka. Pečene tikvice u hladnjaku mogu stajati 5-6 dana, a priložite li ih pljeskavicama ili pečenim odrescima, bit će to pun pogodak.
Kako sam ovih dana bila u posjeti svojoj svekrvi (budućoj) u prelijepom Hrvatskom zagorju, imala sam prilike uživati u njihovim običajima i meni Dalmatinki, pomalo neobičnoj i teškoj hrani. Ali ja i moja svekrva bile smo prava ekipa pa neka ovo bude moj tjedan zagorske hrane.
Za mog dečka Zagorca i moju Violet-Love, istinske Zagorce :))
Ovih dana mi se meso ne jede, tražila sam recept gde bih mogla da iskoristim žute tikvice koje sam kupila, i naišla na ovaj. Moja gošća i ja, smo se danas sladile i oduševile ukusom, ove musake ili složenca.
Iako dugo vremena rezervirana za mediteransku kuhinju, njen je proboj posljednjih desetljeća nezaustavljiv. Jedemo je kuhanu, pečenu, pohanu i sirovu. Dame i gospodo, zvijezda naše juhe je Lagenaria vulgaris ili tikvica.
Uz biftek u začinskom bilju preporučujemo prilog od povrća koji možete pretvoriti i u aromatičan pire kojemu poseban pečat daje kuhana slatka buča, inače nepravedno zapostavljena u našim jelovnicima.
Popečene tikvice u aromatiziranom umaku od kefira poslužite dobro rashlađene uz prepečenac, kao predjelo ili lagani obrok, u vrućim ljetnim danima ili tek tako. Obećavajuće osvježenje.
Već više godina pravim ovu salatu od tikvica. Dvoumila sam se da li da uopšte napišem ovaj recept, jer je krajnje običan. Međutim, jako je ukusan i ipak sam ga podelila sa vama...
Tikvice u tankom tijestu
Fantazija od punjenih tikvica
Kremaste tikvice
Pečene tikvice
Štruklji sa sirom i tikvicama
Tikvice u jogurtu
Vegeterijansкa musaka na grčki način(Chaniotiko patty)
Namaz od leće i tikvica
Krem juha od tikvica i krumpira
Salata od tikvica i jogurta
Aromatičan prilog od povrća
Tikvice u umaku od kefira
Zagorski štrukli (štruklji) sa sirom i tikvicom
Salata od mladih tikvica
Pečeno povrće na mediteranski
© Podravka d.d. 2003.—2012.
