Pitu tikvenicu je moja majka redovno pravila i samo ona jela, mi i tata nismo htjeli da čujemo. Jednom sam je probala, meni je bila nit slana nit slatka, nekako bljutava i odustala sam od te ljubavi.
U ratu je najviše bilo tikvi u parkovima, valjda što im ne treba puno truda, rasle ko lude. Pravile žene isto tako ko lude,a ja jela suhog hljeba i gledala u onu tepsiju. Lagali me da je isto ko krompiruša, a ja ponukana "probom" kod kuće davno, samo odmahivala glavom i govorila - ma kakva krompiruša, niste normalni. I nisam je jela.
E kad je nisam jela u ratu onako gladna svega, neću ni u miru pa makar. Ovo sam napravila mužu za njegov ćejf, donio kralj tikvu sa vikendice i kaže - odnijeću je komšinici Bahri da mi napravi - a ja ga gledam i kažem - eeee, imaš ti ženu, kakva Bahra, sad ću ja to. I potkuham i eto pite.
Recept mi je na kraju dala sestra, i ona ne jede, ali pravi na ovaj način.
Nadam se da će vam se svidjeti ako budete pravili.
E da, zaboravih reći - ovo je moja prva tikvenica u životu. Prva, nadam se ne i posljednja. Jednom davno Čola opjeva (1972.g.) - onu svoju čuvenu - Ljubav je samo riječ i ništa više, ljubav se uvijek isto čita i piše, ruka u ruci je već nešto drugo, i šapat nježnih riječi i kapi kiše, ljubav je samo riječ i ništa više, ljubaaaav je samo riječ i ništa višeeeeee <3
Ne znam ima li sličan recept :), ako ima ovaj slobodno zanemarite, kao i da nije tu, ako ga pak nema probajte … Nekad i obične pite prijaju, a ova, ako štogod ostane čak bolja kad je hladna :)
Poriluk se tek nedavno pojavio u nasoj kuhinji. Smijesno znam, ali ja do prije par mjeseci nisam ni zamjecivala to povrce dok jednom prilikom nisam odlucila probati kakvo je i ostala otvorenih ociju koliko sam se iznenadila. Od tada ga koristim gotovo u svim jelima, a obecala sam da cu prije ili poslije napraviti jednu slanu poriluk torticu! Pa eto vam jedna, brza, jednostavna i lagana tortica za veceru , a savrsena za rucak dan poslije kao prilog...
Epizoda 4 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Možda je petljanje oko povrća malo poduža gnjavaža, ali definitivno isplativa. Radila sam ovu pitu već nekoliko puta i obvezatna je na mojem ljetnom repertoaru.
Moja kljukusa…
Lagana pita s tikvicama i grizom
PITA TIKVENICA
Obična pita
Slana torta od poriluka i tikvica
Quiche sa tikvicama i sirom
Pita od tikvica
Tikvenjaca-Bundavnjaca
Tikvicomanija: Šarena povrtna pita
Pita od tikvica i skute
© Podravka d.d. 2003.—2012.
