Ovaj se slozenac moze naci u gotovo svakom malo boljem restoranu na Tibetu. Sluzi se uz jogurt (kiselo mlijeko) od yaka. U mojoj se kuci pravi godinama i nasli smo mu savrsenu kombinaciju – jedemo ga uz divljac ili bilo koje meso pripremljeno "ala vild".
Gotovo istovjetna s garam masalom po vrsti sastojaka je tibetanska kopan masala, ali su omjeri i nacin pripreme razliciti. (Mjera je za pola salice, a u jelo se dodaje jedna zlicica ili prema ukusu, na pocetku kuhanja.)
Tradicionalno i omiljeno jelo s Himalaja.Obicno se pravi na zabavama i pripremaju ga grupno. Prava je umjetnost znati pravilno sklapati momos, tibetanska varijanta je manje zestoka dok u nepalskoj ima vise chilija.
Opet tradicionalno jelo s Himalaja, nepalski/tibetanski curry sa rizom i prelivom od narancaste lece, jako ukusan i nezaboravan, i svatko ga pravi na svoj nacin, nesto kako nasi dalmatinci prave pasticadu.
Cesto se ovaj curry pravi samo sa povrcem i bez mesa, a povrce svake vrste moze se upotrijebit, najcesce je to karfiol, zelene mahune, bizi i slicno.
Godine 1959. sladokusci su dobili legendarnu Vegetu, djevojčice omiljenu Barbie, a žene hulahopke. Iste godine snimljen je i jedan od najpopularnijih filmova svih vremena Neki to vole vruće, a u Zagrebu je tiskan prvi broj Večernjaka.
Tibetanski vegetarijanski slozenac
Tibetanska kopan masala
Tibetanski/Nepalski Momos (DUMPLINGS)
Nepalski curry od piletine i povrca sa prelivom od lece
Dogodilo se 1959.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
