![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Anketa
Pregled taga
Tag: temeljac
Recepti
- Rižoto s tri vrste gljiva
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
- Sočni teleći odresci
Kvalitetna teletina, bijelo vino, sočna rajčica i domaći pršut prava su pozivnica za kušanje ovog jela, a možda ono postane i standard na vašem obiteljskom jelovniku.
- Arapski pileći rižoto u umaku od rajčice
Baharat je kod nas relativno nepoznat začin, pa vam ga predstavljamo u obliku jednog pomalo neobičnog načina pripreme rižota od piletine.
Članci
- Riblji temeljac
- Za riblji temeljac upotrijebite: riblju glavu i kosti, korjenasto povrće, papar u zrnu, peršin, poriluk. Sve sastojke stavite u prikladnu posudu i kuhajte oko 1-2 sata. Tijekom kuhanja ulijte bijelo vino.
- Koje vino koristiti kod pripreme temeljaca?
- Kod ribljih i temeljaca od peradi upotrebljava se bijelo vino, a kod temeljaca od divljači i tamnih mesa crno vino.
- Priprema pilećeg temeljca
- U dublju posudu stavite piletinu i korjenasto povrće (mrkvu, celerov korijen, peršinov korijen) narezane na manje dijelove, očišćenu cijelu glavicu luka i pola vezice peršina.
