Prosle sedmice smo bili na rucku kod muzeve tetke i posluzila nam je ovakav kupus kao prilog. Meni se bas dopalo pa sam napravila ali u korpicama. Ovako je jos ljepse.
Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!
Mali zalogajčići, apetizeri, koji se u bistroima Španjolske snazivaju i “tapas” , idealni za sjedenje i druženje uz čašu vina.
Ovo je nešto izmjenjena, moja varijanta tih poznatih pohanih delicija.
Porijeklom iz Andaluzije, ova hladna juha na bazi rajčica stekla je popularnost ne samo u španjolskoj kuhinji već i u cijelom svijetu. Probajte, uistinu je osvježavajuća u vrućim ljetnim danima!
Prava delikatesa i aperitiv – slani pečeni bademi…začinjeni mljevenom paprikom, solju, malo curry-a…nadasve zdrave grickalice uz ispijanje dobre pive, finog vina.. i obavezno uz druženje sa prijateljima! :))
Raznolikost u geografskom i klimatskom smislu Španjolsku je učinila zanimljivom i bogatom u gastronomskoj ponudi. Kao što je slučaj i s drugim mediteranskim zemljama, okosnicu ove kuhinje čine plodovi mora, ali tu se jede i dosta svinjetine.
Mali zalogaj, ali ogromna tema za pisanje ili istraživanje. Posvuda u svijetu postoje mala jela, nešto što se gricne kad se začuju čudni zvukovi iz trbuha. Može to biti zarolani maki-sushi, može to biti i voće, može biti i klasično predjelo ili samo salata.
Ovo nije recept, ovo je inspiracija posvećena dvjema kraljicama: Pomidori i Maslini!
Poslužiti u dobrom društvu uz čašu finog crnog vina. Najbolje ide u tek negdje uz more u toploj ljetnoj noći.
Zahvaljujući različitim podnebljima kao i pravom bogatstvu različitih namirnica te vjekovnom ispreplitanju mnogih kuhinja, primjerice indijanske, argentinske, španjolske i francuske, Čile se može pohvaliti neobično bogatom i raznolikom kulinarskom ponudom.
Korpice sa kiselim kupusom
Tapas (susena rajcica,feta,orasi)!
Salata od paprike i patlidžana
Pohane kozice i dagnje
Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)
Pečeni slani bademi kao tapas…
Španjolska
Zalogajčići, snack ili možda prismok?
Kruh, ulje i dva zrna soli
Čile
© Podravka d.d. 2003.—2012.
