Specifičan okus ovom rustikalnom jelu daje stari europski začin borovica (Juniperus communis). Gorkastog je okusa i zato će podići pikantnu notu pečenim svinjskim rebrima s kiselim kupusom. Poslužite s palentom ili pire-krumpirom.
Bez salamurenih, sušenih pa kuhanih rebara nekad se nisu mogla zamisliti teška zimska razdoblja, a danas su rebra omiljena svježa, pečena na žaru ili roštilju.
Sjeverozapadna Hrvatska, gdje se meso marinira, paca, pa suši na dimu, a kupus kiseli u drvenim kacama kao u najstarija vremena, voli mudru i vrlo ukusnu kombinaciju sušenog mesa i vrlo zdravog kiselog kupusa.
Svinjska rebrica za mnoge su kulinarski klasik, evergreen i izvor nepresušne gurmanske inspiracije. U ovoj kombinaciji ih se ne bi odrekli ni vatreni Kubanci. Preferirate li janjeća rebrica, izvolite, be our guests.
Kad vidite ovu sliku i prokužite da ovaj prekrasan i obilan ručak za najmanje četiri osobe, košta maksimalno 30 kuna, onda se nema kaj čekati, osim, ako vas zeka kolesterol......
Mnogo se toga promijenilo od renesansnih dana, ali juha od graška prija danas jednako dobro kao i tada. Izvorni recept možete prilagoditi i sezoni upotrebom smrznutoga graška, a kuhano meso narezati i poslužiti u juhi.
Pečena svinjetina s Fantom eci-Peci klasično je jelo pripremljeno na nov i praktičan način bez dodavanja ulja. Jedinstven, sočan okus pečenja oduševit će sve kojima ga poslužite.
Pečena svinjska rebra
Kuhana rebrica
Pileća krilca s punjenim krumpirom
Pečena rebra s paprikom
Varaždinska gozba
Pečena rebrica u umaku
JEFTINA PEKA
svinjska rebra&restani krompir
Renesansna juha od graška
Fant eci-Peci pečena svinjetina
© Podravka d.d. 2003.—2012.
