Podrijetlo šopske salate i danas je predmetom rasprava, ali jedno je sigurno, šopska salata je neodoljiv prilog mesnim jelima sa žara. Ljuta papričica, feta, mladi ovčji sir ili nešto treće – sve dok je unutra krastavaca, samo slijedite svoj ukus.
Pečenjem u pećnici cikla zadržava više hranjivih tvari nego kada je kuhamo. Prelijte je dressingom s dodatkom senfa i dobili ste zdravu, pikantnu i osvježavajuću salatu. Želite li lagani obrok, salatu poslužite s tvrdo kuhanim jajima.
Salata koja potjece iz arapskih zemalja,jako zdrava i lagana… Postoje vec 2 recepta za ovu salatu koja ja nisam bila vidjela ….svi su manje-vise isti…to je to,...mozda su ostali neprimjetni bez slike,a mozda su nam i promakli…
Varijacije na temu grčke salate su nebrojene, a upustite li se u pripremu prema ovom receptu, nećete se prevariti. Salata je izvrsna nadopuna jelu, ali može biti i samostalnim obrokom za vrijeme ljetnih vrućina.
U mnogim zemljama je rikula ili riga brzo, kao rijetko koja namirnica, iz visoke kuhinje sišla u popularnu da bi samo podsjetila na samoniklu sestru blizanku i zanimljiva jela u kojima smo je zaboravili. Srećom, samo nakratko.
Osvježavajuća ljetna salata, dolazi sezona svježeg povrća i okusi se izmiješaju baš kako treba. Svatko je radi na "svoj" način, ja ne stavljam sol, jer stavljam slani sir, ne stavljam obični ocat, jer mi "ubije"okus rajčice, kako vi radite?
glavno jelo ili prilog uz piletinu, roštilj, ribu..Grčka salata je zdrava salata,bitan savjet za Grčku salatu je da maslinovo ulje mora biti extra dobre kvalitete to je i najvažnije od svih sastojaka ove salate. Maslinovo ulje je osnova mediteranske prehrane Grci uvijek izbjegavaju margarin i maslo, kada je priprema hrane u pitanju, jer ipak je maslinovo ulje prirodan lijek za smanjenje kolesterola, a i smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Jelo koje se ne kuha, a priprema se brzo i dugo osvježava – koliko bojama toliko i okusom. Iako naizgled ljetno, može se prirediti u svako doba, bilo kao zakuska ili kao predjelo.
Tabbouleh – svjetski poznata libanonska salata, sigurno spada u jela koja treba uključiti u naše menije. To je prvo libanonsko- arapsko jelo koje sam posvojila i nudim ga gostima, osobito ljeti, već niz godina. U mojoj kombinaciji, peršinu je dodana rukola, što nije čudno jer se može dodavati zelena salata. Nezaobilazni sastojak tabulea jest bulgur, lomljena pšenica, koja se u posljednje vrijeme može i kod nas kupiti.
Kupus i kim čine par čija se svojstva idealno nadopunjavaju. Jabučni ocat također posjeduje ljekovita svojstva, a ohrabrite se i na upotrebu bučinog ulja! Kada se naviknete na njegov miris, postat će nezamjenjiv u pripremi salata!
Pikantnu salatu od pečenih paprika ponudite uz roštilj i pečenu ribu, a ukoliko sastojke narežete na sitnije komadiće, možete je namazati i na bijeli kruh. Umjesto sirovih, možete koristiti i gotove Podravkine pečene paprike.
Šopska salata
Salata od pečene cikle
Tabouli
Grčka seljačka salata
Grčka salata
Salata od rikule i rajčica
Moja šopska salata
HORIATIKI SALATA
Grčka salata
Salata grčko veselje
Rajčice Paradiso
Tabbouleh – salata od peršina i bulgura
Kupus salata
Leskovačka salata
“Grcka salata”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
