Građanska, posebice srednjoeuropska kuhinja, teleća prsa obožava puniti raznoraznim nadjevima. Iako pripada složenijima, ovaj je zaista vrijedan truda.
Prošli recept knedlice, a evo i glavnog jela – junetina na divlje! Ovo se, inače, pravi uz divljač, ali kad nema divljači, lako se uklopi i junetina. Roladu nije teško za napraviti. Dobra je fora da izgleda kompliciranije nego što uistinu jeste. No, treba sve skupa jedno 3 sata da se pripremi po čemu možete zaključiti da nema šanse da bih tako što radila. S druge strane, ooobožavam ovo klopati… ajme!
Punjena teleća prsa
Mamina juneća rolada (junetina na divlje)
Filet mignon à l`orange
© Podravka d.d. 2003.—2012.
