Iako gljive zovu šumskim mesom, nemojte se otputiti u berbu ukoliko niste provjereni znalac. Ako vam je toliko stalo baš do cijenjenog vrganja, kupite ga na tržnici. No, gustu juhu uvijek možete prirediti i od uzgojenog šampinjona, primjerice.
Krepka juhica savršeno osvježava. Ne treba zanemariti ni činjenicu da je nabava namirnica vrlo mali izdatak, posebno pripremate li je ljeti. I plitkih džepova nakon godišnjeg odmora!
Iz mojih recepata može se iščitati da posebno volim i cijenim poriluk. Pravim ga na sve moguće načine. Nikome ne govorim da u ovoj juhi ima poriluka,a juha se svaki put u slast pojede…
Juhica je idealan način za započeti objed. Na ovaj način može se praviti juha od brokolija, cvjetače, poriluka…, a danas je na meniju bila tikvica. Evo i moja verzija ove krepke i vrlo ukusne krem juhe.
Ovako pripremljena juha neće proći bez komplimenta. Stoga, noge put tržnice, nabavite sve namirnice, dekorirajte stol, za svega 20-ak minuta pripremite ovu juhu od rajčice i pozovite posebnog gosta. Uspjeh je zajamčen!
Gusta juha od vrganja
Aromatična juha od rajčice
Krem juha od krumpira s porilukom
Krem juha od tikvica
Juha od rajčice s koprom
Corba od karfiola i praziluka
Krem čorba od karfiola
Krem juha od cvjetace
Krem supica od karfiola
Čorba od tikvica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
