Blago jelo, sa savršenim omjerom začina, s povrćem narezanim na veličinu zalogaja i servirano sa zdjelicom mirisne basmati riže. Svaki vegetarijanac priznat će povremeno sanjarenje o tome divnom jelu…
Uz biftek, koji nije baš jeftin, omiljeni su mi goveđi odresci od ramsteka. Katkad premazani sa senfom, katkad posluženi s umakom od hrena, često nadograđeni s pečenim jajem na oko, a volim ih i prekrivene s kolutićima prženog luka. Ovdje se za sočnost dodatno pobrinula marinada, a luk je nadopunjen paprikom. Ne volite li govedinu zamijenite je svojim omiljenim odrescima, jer zna se da ni jedno meso nije posvađano s lukom, niti bježi od marinade.
Kolač ili torta , ovisi o modlu i ukrašavanju ! Veoma je fina ….....a recept sam dobila od sestre, a ona ga je dobila od prijateljice uz poklon tortu za zahvalnost kao mentoru.
Torta je bila ukrašena šlagom, a ja ju radim kao kolač i prelijem je glazurom čokolade.
U vašem se vikendaškom pinklecu našla poveća hrpica tek ubranih, provjereno eko-uzgojenih mahuna. Još ako ste ih sami ubrali, oduševljenje neće splasnuti sve dok vas navečer doma ne dočeka "situacija", a ona ne dozvoljava bavljenje mahunama baš sada, nego tek možda sutra. Hladnjak i ledenica su krcati, znači kao da ih ni nemate. I dok se unezvjereno okrećete po kuhinji, pogled vam padne na mali, posve zapostavljeni uređaj-mikrovalnu pećnicu-zagrijavalicu.
Po ko zna koji put.. hopa-cupa harmonika .. u tipkalice malo zelene paprike, malo mladog luka, mozzarela uz koji crveni cherry gumbek .. pa u pecnicu na sviranje..
Ovo je zapravo jedan od odgovora na pitanje: kako upotrijebiti pomalo žilavkastu pečenu "janjetinu" i dobiti ukusno, brzo pripravljeno varivo. Naša omiljena juha od kelja iznenada je poprimila novi, zamamni okus, meso je mudro iskorišteno, i svi siti i zadovoljni.
Draga mama uvijek nam želi ugoditi na razne načine, a ako nešto posebno pohvalimo onda ugađanju nema kraja. U vrijeme dozrijevanja naše jabuke petrovače na meniju je stalno bila neka slastica s jabukama. Skoro svaki vikend ujutro isti prizor, mi s autom u dvorište, Vuki trči i oduševljeno nas pozdravlja, a dragi tatko se ne obazire, sjedi na klupici i ful usredotočeno guli ili riba pola galona jabuka. Nedavno sam se poigrala s viškom nadjeva i napravila ove ukusne tortice.
Korma od povrća
Pikantni ramstek u ogrtaču
Crnkinja
kuglice od kelja i mljevenog mesa
Obožavane mahune
Harmonika Krumpir à la Jajokukica..
Pureći medaljoni s povrćem i gljivama
Juha od kelja s janjetinom
Prhke tortice s jabukama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
