Za Uskrs je običaj da se jede šunka ili rolana lopatica. U sjevernim krajevima Hrvatske, obično se priprema na ovaj način omotanu u kruh. Iskreno, ovo je moj prvi pokušaj i veoma je uspio, zadovoljna sam, stoga dajem detaljne upute kako sam ja radila.
Spremni na gurmansko putovanje u prošlost? Nudimo vam starorimski recept za šunku u tijestu. Kuhana šunka zajedno s mediteranskim smokvama i lovorom, premazana medom i uvijena u tijesto vrijedna je truda i kušanja.
Šunka u kruhu obično se peče za Uskrs, Novu godinu i razne velike proslave. Zaželite li se njezina mirisa i okusa, tijestom možete obložiti i manji komad šunke.
Odlučio sam za Uskrs na drugačiji način složiti šunku,a pošto je nikada nisam slagao u kruhu odluka je odmah pala.Ispalo je fantastično i nekako mi se čini da nam je bolje prijao kruh od šunke :)
Nisam slikao postupak jer nisam ni namjeravao staviti recept,ali sam na pvt poruke dobio nekoliko zamolbi za recept pa ga evo i objavljujem.
Ovako se kod moje mame priprema tijesto za šunku!! Ja sam recept nasljedila od nje i nisam ga mogla prije napisati jer uvijek radim odoka... nisam imala mjere. Jućer kada sam pravila, sve sam izvagala i mjerila vrijeme pečenja tako da vam mogu dati recept za brzo i jako fio tijesto!! Možda se i vama svidi...
Šunka u kruhu
Perna šunka
Šunka u kruhu
Šunkica u kruhu
Navlakuša:)
Šunka u tijestu moje mame
Šunka u kruhu od integralnog brašna
Mamina šunka u kruhu
Piroške na Starinski Način
© Podravka d.d. 2003.—2012.
