Ovo je zimski kolač tipičan za germansku kuhinju. Dosta neobično izgleda dok se pravi, ali je krajnje jednostavan i prava je uživancija za ljubitelje sušenoga voća. Mi ga u kući zovemo sultana jer njime dominiraju velike sočne grožđice!
Svaki recept za kekse koji se izrezuju modlicama klincima će biti pravi hit. Zato pripremite prokušani recept i prigodni set, najbolje plastičnih, modlica za najljepše kekse.
Dugo sam tražila recept za ovaj zdravi snack, ali bez margarina, maslaca, šećera i ostalih dodataka. Nisam ga našla jer uglavnom su svi imali te sastojke da povežu smjesu, pa sam ga odlučila sama napraviti, vežući smjesu bjelanjcima. Šećer nije potreban zbog meda i suhog voća, ostale sastojke i začine dodavajte po želji.
Buon Natale -Italia ,već dobro poznati Panettone -italijanski voćni hleb, prepoznatljivog duguljastog oblika, koji se obična priprema za Božić. Od kvasnog testa i sa puno suvog ili kandiranog voća.
Sušeno voće je sigurna i vrlo zdrava hrana u kojoj su svi hranjivi sastojci višestruko koncentrirani, a energetska vrijednost se povećava čak za 6-10 puta. Bez obzira radilo se o sušenim šljivama, marelicama ili bananama, oni se mogu čuvati i nekoliko godina bez znatnijeg narušavanja kvalitete.
Maštovite varijante slatkih kuglica neizostavan su dio svake proslave. Praline od čokolade u sebi skrivaju jezgru od suhoga voća i oraha, ne kvare se brzo pa ostatak pohranite u kutiju i sačuvajte za “slatke dane”.
Nisam ljubitelj jela koja su samo slatka ili slana ili kisela ili gorka. Volim sve to u jednom. Ovaj neobičan zimski desert ima u sebi nešto slatko, nešto slano, nešto gorko. Točno kako kaže ayurveda. Točno po mojoj mjeri.
Pronašla sam još jedan super recept od bjelanjaka
i isprobala ga , te ga želim podijeliti sa vama :)
Odličan je pogotovo kad ostanu bjelanjci ,
a ja ih brižno skupljam :)
Ovaj recept dobila sam od snahe Mire a ona od svoje mame Danice. Obje ga sa zadovoljstvom koriste pa me nagovoriše da ga isprobam. Ne znam zašto se tako zove ali to sigurno zna gospođa Nada Kvakan iz Draškovca, koja je ovaj recept potpisala u knjižici "Moji najbolji kolači" u izdanju Gospodarskog lista. Obzirom da je recept jednostavan a kolač prava simfonija okusa, moram ga podijeliti i sa vama.
Poznatiji još kao simnel cake, ovaj tradicionalni mirisni voćni kolač poslužuje se za Uskrs još od srednjeg vijeka. Dvanaest kuglica marcipana u sredini kolača simbolički predstavlja 12 apostola.
Kolač tete Ljerke
Sultana
Najljepši božićni kolači
Staklene kuglice
Corny
Panettone / Italija (Christmas collection 5.)
Male voćne pijanice :)
Sušeno voće – izvor zaštitnih tvari
Fini Bečki kuglof s vrhnjem
Praline
Bele kuglice
Suhe smokve s portom i kozjim sirom
Kolač od bjelanjaka
Micin kolač
Engleski kolač sa suhim voćem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
