Ovaj recept zapravo potječe još od moje bake.. tko zna koliko je star.. ona stalno spravlja pite raznih varijacija, ali uvijek sa istim tijestom – tijesto je prhko, zahvaljujući domaćoj masti, koja mu daje onaj fini starinski "štih".
Rijetko koja slastica redovito postiže uspjeh kod ama baš svih kao što je to slučaj s kremšnitom! E sad, hoće li to biti obična, Samoborska, iz Podlehnika, Zagrebačka ili koja druga, nije toliko važno.
Ovo je za one koji stvarno vole slatko…! Moj muž baš nije neki ljubitelj kolača, ali ovaj obožava ! Kod njega u obzir dolaze samo baklava, šampita, tulumbe i kolači od jagoda sa šlagom. Djeca mi opet slabo jedu kremaste kolače. Dvoje nikako neće kolače sa šlagom, a drugih dvoje ne vole voće (osim jagoda) u kolaču. A ja ?! Ja opet sve to volim i na kraju ispadne da ih ja najviše i jedem. I tako po ko zna koji put propade moja dijeta….........
Dragi moji prijatelji! Zbog jednostavnosti izvedbe, tulumbe pecem u rerni. Nema slike jer ih nisam skoro radila, ali imam zabjelezen recept koji s zadovoljstvom hocu da podjelim s vama. Pripremite i uzivajte! Evo danas, 01.07.2009, preuredjeno i dodane slike:-)).
Recep za lisnato tijesto sam "pokupila" od svoje mame i super mi je, bude bas kao kupovno, a kremu pravim po receptu mame svoga kuma. Svaki put mi uspije, krema se ne razljeva na sve strane i jako je fina…
Podsjetit ćemo vas na orijentalne baklave, hurmašice, tufahije, lokume i s vama podijeliti recept za tulumbe. Slijedi poziv na kahvu ili kafu. Ah, uspijeva li itko odoljeti slatkim orijentalnim iskušenjima?
Sjećate se Sandokana i Marjane… glumca sa najljepšim plavim očima na svijetu (barem u to vrijeme)? Za one koji ne znaju, "Sandokan" je serija koja se prikazivala prije nekih 25 godina (ako ne i više), a mi klinci bili smo ludi za njim. U bakinoj bilježnici recept za "Jogurt baklavu s makom" zove se baš tako "Sandokan baklava". Tko bi rekao da su i bake voljele Sandokana?!
Obzirom da sam veliki ljubitelj maka, ovo je moj favorit među baklavama…
Neko kaze nane,baka… kod mene je majka….E pa sad moja majka je poznata bila sa ovim kolacima i svi koji su dolazili na sijela i u goste su ocekivali njene gurabije i strudle….Jednostavan i nisu vam potrebni nikakvi specijalni sastojci sve to vec imate kod kuce….
Dugo sam trazila, pravila po pronadjenim receptima, pa kombinovala malo manje ovog, malo vise onog sastojka i na kraju dobila hurmasice koje su mi onako bas “legle”...
Original krema za krempite
Majčina pita od jabuka
Zagrebačke kremšnite
Šampita
“Tulumbe” – na moj nacin
Krempita sa domacim lisnatim tijestom
Hurmašice/stare i moderne/
Urmašice
Sasvim jednostavna sampita
Tulumbe
Sandokan baklava
Majkine Gurabije
Kokos hurmasice
Mini tulumbe…
Hurmašice sa kokosom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
