Medvjeđi luk, crijemuš, sremuš, divlji luk, šumski luk, latinski naziv: Allium ursinum. Ova je biljka pomalo neopravdano zapostavljena. U nekim zapisima i knjigama o ljekovitom bilju ga uopće ne nalazimo ili je samo spomenut uz češnjak (bijeli luk). Nutricionisti kažu da je i zdraviji od češnjaka.
Nije za medvjede, ali ne znam što je moju susjedu Amaliju asociralo na mene pa mi je donijela medvjeđeg luka sa obronaka Majevice :D ... kako god ja sam je se baš, ali baš najela :)
... ili srijemusa. jucer smo prijateljica i ja u landranju ivancicom nabrale visednevne zalihe i sad cemo gustati u ovoj ukusnoj i zdravoj biljci. za dorucak je bio sendvic od razenog kruha sa sirnim namazom, suhom kobasom by moj tata i nekoliko listova medvjedjeg luka ...
jucerasnji rucak - kukuruzni feta tart s nadjevom od medvjedjeg luka. tijesto je isto kao u receptu, a nadjev je malo izmijenjen - proprzila sam tri nasjeckana mlada luka (i bijeli i zeleni dio) pa umijesala sjeckani srijemus i kratko izmijesala, tek da uvene. cesnjak nisam dodavala, a kako nisam imala velika jaja, stavila sam dva manja.
Sephia i anka-1955 zarazile su nas (ali ne otrovale) sa medvjeđim lukom a jučer nam je iz Tihova, pitoreksnog sela nedaleko Delnica stigla i pošiljka svježeg medvjeđeg luka. Uz krasne listove stiglo je i nekoliko presadnica sa korijenom, pa ćemo pokušati „inficirati“ okolicu naše vikendice. Dobili smo i zanimljiv recept za namaz od medveđeg luka, oraha i sira ribanca, od Tihovčanka Grete, koja živi i radi u Njemačkoj. Naša snaha Mira radi taj namaz i jako ga vole unuci. Nismo mogli odoljeti pa smo ga odmah, uz njezinu asistenciju, pripremili u našoj kuhinji i bili oduševljeni njime. Po starom i dobrom cool-običaju da nema tajne i ovaj recept sada je dostupan svima vama, koji želite prehranu obogatiti ljekovitim i manje znanim biljkama.
Okrepljujuća, nadasve zdrava proljetna juhica. Već sama njezina boja osvaja na prvi pogled. Pitate se zašto sam odjednom navalila na divlji luk iliti srijemuš. Imate ga šansu probati samo do svibnja, jer divlji luk nakon cvatnje nestaje jednako brzo kao što se i pojavio.
Izvor recepta "Dobar tek"
Kukuruzni feta tart
Medvjeđi luk
Medvjeđa salata
PESTO OD MEDVJEDJEG LUKA
sezona je medvjedjeg luka ...
Umak od medvjeđeg luka
Proljetna salata od krumpira, oslića i divljeg luka
kukuruzni feta tart - spring edition :)
ako je medvjeđi luk zašto ga medvjedi ne jedu??? :D
Tagliatele sa divljim lukom
Proljetni pureći savici
Namaz od medvjeđeg luka
Palačinke s medvjeđim lukom
Krem-juha od medvjeđeg luka
Krem juha od divljeg luka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
