Regionalne stilove kuhinje SAD-a stvarale su etničke skupine prvih doseljenika, a njihovi su se recepti mijenjali i prilagođavali lokalnim i dostupnim namirnicama. To je ujedno i jedna od draži putovanja kroz SAD: u svakoj regiji očekuju vas drukčiji specijaliteti.
Godinama pravim ovu salatu kao dio grcke kuhinje, a tek sam nedavno saznala da je potpuno isti recept vrlo popularan u Americi pod nazivom "Texas caviar". Rijec je o iznimno zdravoj vrsti graha koja se zove black-eyed beans ("crnooki" grah). Mediteranci ga konzumiraju iz zdravstvenih razloga (smanjuje kolesterol, bogat je proteinima, ne deblja), Zidovi ga jedu jer je, prema Talmudu, simbol srece, a u Americi je poznat kao soul food.
Sjedinjene Američke Države
Teksaski kavijar
Jazz kolacic s napolitankama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
