Recept sam uz čestitku dobila od korisnice BMK, ovim putem joj se zahvaljujem na tome divnom iznenađenju, pekla sam ga odmah, kad mi je poslala i oduševila se njime od prve. Ona kaže da je ovaj desert našla na stranici Marca Fontenellea, sličan služe u hotelu Esplanade pod ovim imenom i da komad ovog kolača košta oko 9 €! E, pa ovo je izvrsna home-made verzija i puno je pristupačnija.., slična je mome receptu Sandanski dream.
fritaja je uvijek zgodno predjelo, a može zamijeniti i glavno jelo, kao i biti dijelom hladnog buffeta na vašim zabavama i proslavama: ricotta, špinat, poriluk, svježa jaja dobitna su kombinacija!
Po originalnom receptu je isao sir Roquefort, ali posto je meni vrlo jak zamenila sam ga Mozzarellom i Edamerom u jednakim srazmerama…i ispao je divan soufflé !
... ako imate 2 jaja, nešto čokolade, malo vremena, dobru volju i velikuuuuu želju za nečim mmmmmmm, čokoladnim – ova je poslastica za vas :) i da, ne brinite ako nemate kalupiće – super posluže šalice za crnu kavu!
Jednostavan za pripremu, ukusan i poseban nabujak – eto dobre ideje za hranjivi ručak! Tajna lijepo dignutog soufflea je u pažljivom dodavanju čvrstog snijega u osnovnu smjesu.
Maštovito, brzo gotovo i nadasve čokoladno! Osim dekorativnog izgleda, iznenadit će vas prefinim okusom. Ispecite, istresite iz kalupa i uživajte… Dobar vam tek!
Sandanski je grad u Bugarskoj blizu makedonske i grčke granice.. moj omiljeni grad u toj zemlji…. divan je, a najdivnije sjećanje (osim jednog posebnog dućana s cipelama), je upravo pred vama, kad god napravim ovo, pred očima mi ono toplo ljetno popodne u hladu baldahina, na terasi ispred bazena u hotelu "Park"... uživajte.
Sigurno ste čuli za clafoutis (izgovara se /klafuti/), tipični ljetni desert francuskog podrijetla, jedna vrsta zapečene kreme. Ovaj recept je međutim poseban, ne pretjerujem kad kažem da ćete se zaljubiti u njega nakon prve žličice. Za razliku od klasičnog clafoutisa, ne pravi se s mlijekom i brašnom, već samo s crème fraîche, koji mu daje predivnu, baršunastu teksturu, i topljivost.
Riječ soufflé potječe od francuske riječi souffler – napuhati. “Napuhane pjenice” sve više plijene svjetsku pozornost, a u njihovu čast osmišljeni su i brojni recepti. Klasika je među souffléima onaj sa sirom.
Trend slastica nikada ne prolazi i gotovo se ne razlikuje ni u jednoj renomiranoj kuhinji, ali svaka od tih kuhinja ima svoje posebnosti. Hrvatska jesenja ponuda obiluje pireima od kestena, tortama od sira, savijačama s bučama ili jabukama...
Predivan i lagan desert,savrsenog ukusa Nugata,lesnika,savrsena kombinacija za prvi dan jeseni..
Ovaj desert odavno imam a nikako da ga napravim,i danas"konacno"..i nisam zazalila.
Kad zađemo u gastro klasike, pronaći ćemo brojna jela koja podrazumijevaju sir kao glavni sastojak, a ne 'nešto' što se posipa na kraju. Ti recepti strogo zahtijevaju određenu vrstu sira, koja se dodaje u točnim omjerima i u zadanom trenutku pripreme.
Čokoladni tekući kolač
Zelena fritaja iz pećnice
Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera
Lava cake with lemon zest
Nabujak od kelja
Čokoladni nabujak
Salzburger Nockerln
Sandanski dream
Clafoutis s trešnjama
Soufflé od jaja s tri vrste sira
Trendovi slastica
Kakao kolač iz mikrovalne za 5 minuta
Cokoladno-lesnik Töpfchen
posudice za souffle
Svježi sirni specijaliteti
© Podravka d.d. 2003.—2012.
