Mantije su vrsta pita od mesa, koje se ovdje na Kosovu tretiraju kao kraljica među pitama. Rade se i u BiH, Turskoj, a možda i drugdje. Pogodne su za vrijeme putovanja, a prijaju uz hladan jogurt.
Ovaj recept posvećujem svom pokojnom dedi koji je jedini ovo znao napravit kak spada!
Pravila je i baka i ja, bude fino, ali dedina ruka je dedina ruka! :))
Naime u djetinjstvu ovo mi je bilo najdraže dedino jelo, znala bi ići iz škole iz prve smjene promrzla i gladna ko vukić razmišljajuć kako bi bilo super da deda sad peče svoje pile sa tijestom! A kad bih ušla u ulaz zgrade, miris pečenog pileta bi se širio čitavim stubištem, ajme, tada nije bilo sretnijeg djeteta od mene! :)))
Maštovite rolice, složene s pilećim odrescima, sirom i slaninom i ispečene na roštilju prava su delicija za gurmansko nepce. Poslužite li ih sa zapečenim pire krumpirom koji ste prelili s kiselim vrhnjem, učinak će biti potpun. Dobar tek!
Slušajte što vam tijelo govori. Osigurajte organizmu sve potrebne bio-tvari. Ne izbjegavajte masnoće, ali s njima budite što racionalniji. Smanjite unos šećera i soli, a prehranu prilagodite brzini kojom vaš organizam sagorijeva masnoće...
Tako jednostavna pripremom i sastojcima, a doslovce je osvojila mog dragog koji je do sad sve što nije čokoladasto, uglavnom odbijao… Ovo je za njega otkriće jer je zavolio ovim kolačem, meni premilu namirnicu, palentu… I da, ime je također njegova umotvorčica, pa je eto, ovo naš prvi zajednički recept :))))
Tajna pripreme riže je u postizanju optimalne tvrdoće zrna riže, odnosno osjećaja zrna u ustima. Riža mora ostati sočna, a dovršenosti okusa pridonosi i škrobni sastav riže. Zapečena riža će vas iznenaditi.
Neodoljivi su slani zalogaji u obliku muffina idealan izbor za druženja jer ne iziskuju dugu pripremu, a zasigurno će oduševiti sve ljubitelje delicija s okusom Mediterana.
Na ovome je odrasla moja baka, mama i ujko pa i ja! :))
Svi ih obožavamo, tijesto ko za kruh, samo što se prži na ulju! Dakle multifunkcionalno, možete napraviti tijesto pa u pečnici ispeć i domaći kruščić! ;))
Inače svi koji su probali kažu da ih podsjećaju na lepinjice! :))
Meni su fine i same ili sa slanim prilogom! :))
Kao što joj i sam naziv govori, ovu salatu nemojte zanemariti u zimskim danima iz nekoliko razloga - hranjivosti, fantastičnog okusa i efektnog izgleda.
Evo jednostavne i zanimljive ideje za međuobrok. Pečeni špinat, narezan na trokute kojeg dopunite naribanim sirom i kruhom. I što više nego zaželjeti vam - dobar tek.
Hamburger peciva
"Mantije"
Pečena piletina sa tjesteninom na način mog "Dede Lede"...
Dip ili namaz od pečene paprike i oraha
Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
Pohani sir iz pečnice
Podravski picek s krumpirom i vrhnjem
Idealna linija bez dijete
Poletna palenta
Zapečena riža
Muffini s okusom Mediterana
"Treskanice"
Povrtna salata za zimske dane
Lignje na brzo & fino
Trokuti od špinata
© Podravka d.d. 2003.—2012.
