Oblakoliki žličnjaci, Schneenockerln ili “šnenokle”, slatki su specijalitet austrijske kuhinje, toliko udomaćen u našim krajevima da se pitamo nema li taj pjenasti desert krizu identiteta. Ukrasite ga voćnim sirupom ili ribanom čokoladom.
Recepata za njih vec ima, ali ovaj me je moja mama naucila, a nju njezina…Pa, kako je danas dan majki u Francuskoj, ovaj recept posvecujem tim dvjema divnim zenama…Svojoj voljenoj mami koja je u Bosni i baki koja je na nebu medju andjelima…
Malo drugaciji recept za ovaj lep desert. Sne od belanaca se ne kuva u mleku, vec susi kao puslica, pa belanac zadrzi divan oblik.
Izvolite, posluzite se…
Stari, meni za malo zaboravljeni recept. Kremasto je, ukusno i sito. Ko voli šnenokle voli i frulice. A što frulice ? Pa... sakrivene su u čaši . :-))))
Znam da postoji puuuno recepata za ovu tradicionalnu poslasticu... Recept postavljam samo zbog obećanja datog mojoj mladoj drugarici...
Ovako je šne nokle pravila moja baka Marija...
Moja sestra je isprobala ovaj kolač, a po želji mog supruga morala sam ga uskoro i ja, jer je predobar.....mene podsjeća na ledeni vjetar jer sam šnenokle zadnji put jela kao mala djevojčica i nesjećam se okusa. Sa laganom kremicom i biskvitom odlično se uklopilo voče i lješnjaci koji daju posebno finu aromu! Recept je iz ovogodišnjeg uskrsnog izdanja časopisa Delicije, a spremaju ga u jednom ribljem restoranu u Opatiji.
Ništa čudno što se tako zove… Dok ga jedete, mislite da ste u raju…. Pahuljasti oblačići zarobljeni u sunčano-zlatnoj kremi… Lagano, fino… Sigurno ima još ovakvih recepata, evo i moga!
ovo sam pravila mom dragom suprugu ,jer su bile dugo očekivane ,oko dve godine me moli da ih napravim,a pošto je naša draga bikit pravila šne-nokle na cool okuplanju i ja obećala da ih pravim čim stignemo kući morala sam ispuniti obećanje,evo ih u malo drugačijem izdanju,..........
Koliko god delovale jednostavne za spremanje, meni baš i nisu! Prvo doooobro umuti belance, jer ako ga ne umutiš čvrsto, propade ceo slatkiš! Pa onda podesi temperaturu mleka da bude baaaaaš onako, ni da vri, ni da ne vri , pa onda pažljivo spuštaj i okreći belanca, isto, naravno, baš u toooom, nekom trenutku.....i tako.... da skratim, pravim ih samo kad se mom sinu baaaš jedu! Jedemo ih i mi, jer su stvarno super poslastica
Šnenokle
Sne-nokle
Snenokle
Sne nokle
Frulice
ŠNE NOKLE
LAŽNE ŠNENOKLE
ŠARENE ŠNE-NOKLE
Aromatične Šnenokle
Šnenokle sa okusom naranče
Paradižot ili “šne-nokle”
karamel šne-nokle
Sne nokle
Ah, te šne nokle :)
šnenokle moje bake
© Podravka d.d. 2003.—2012.
