Članci

Gubitak vitamina i minerala kod pripreme namirnica

Vitamini topivi u mastima (A, D, E i K) su relativno stabilni na povišenim temperaturama dok je C vitamin vrlo nestabilan.

Zamrznute namirnice u prehrani

Voće i povrće zimi je najbolji izvor vitamina i minerala koji se zamrzavanjem ne gube u većim količinama.

Zamrznuta hrana

Možda niste znali, ali zamrznuta hrana doživjela je svoju afirmaciju 60-ih godina prošloga stoljeća, odlascima prvih astronauta u svemir.