Uvijek sam mislila da u pripremi i izradi lepinja lezi neka tajna. Nikako mi nije polazilo za rukom napraviti onako rahle, mekane, rupicaste, lagane i prozracne. Sve se promjenilo jednog dana kada me Jasmina pozvala k sebi i uvela me u " tajnu " pravljenja tako meni nedostiznih lepinja. Prenosim vam sve onako kako je Jasmina pokazala meni. Iako Jasmina nije clanica ove stranice, to ne umanjuje moju zahvalnost prema NJOJ, zato i lepinjama dajem njeno ime. Jasmina hvala ti puno.
Idealno je kada kore mozete kupiti u prodavnici, nista lakse i bolje. Ukoliko to nije slucaj (moj primer), morate ih napraviti sami. Lako je ovaj recept pronaci na internetu, sam recept nije nista novo ali su uputstva vrlo stura i za nekog ko to nije nikada radio (do skora-ja) prilicno nejasna. Zato, za sve koji bi da pokusaju-probacu biti sto preciznija.
Ovo je recept za sve one koji nemaju puno vremena, za početnike i one koji vole jednostavne stvari na jednostavan način. U moru recepata za domaću pitu, neka se nađe i ovaj moj, skraćen i prilagođen onim zaposlenim, manje vještim… Uz minimalan napor maximalan rezultat – obećavam!
Pravila za veceru,dok sam pospremila,vratila se u kuhinju neidje nijednog peciva,tako su mekana i ukusna,i najveca mi radost da su se svima ukusom svidjala.Srecom uzela polovinu uzgred i pojela,da nisam ne bih ni probala :)
Cappelletti (što na talijanskom znači "mali šeširi") su tjestenina koja potječe iz talijanskih regija Reggio Emilia i Romagna. Imaju oblik srednjevijekovnog šešira veličine jednog zalogaja. Prvi pisani zapis, recept, datira još iz 1200-tih godina. Dok su u Reggio Emilia ipak "popularniji" tortellini, u regiji Romagna cappelletti su vrlo česti i kao dodatak u juhama, osobito za svečanih božićnih večera. Nadjev tipičan za Romagnu bazira se na siru ricotta (ili sličnih) u kombinaciji s raznim vrstama usitnjenog mesa.
Inace kad kupujete kruh u Danskoj rijetko mozete naci da nije slatkastog okusa…Ovaj Franskbrød najvise podsjeca na nas kruh…Jos jedan od receptica iz moje knjizice:))
Musaku obozavam na bilo koji nacin, ovaj recept je originalno za kis, ja sam nesto izmenila,nesto dodala i dobih fini prilog za moju piletinu, ili lagani rucak sa salatom
Od obicno dizanog tijesta mozete praviti pletenice sa raznim nadjevima. Ako pravite slane mozete staviti manje mlijeka a vise vode. Za jednu pletenicu je dovoljno 250 grama brasna. Sto se fila tice..pustite masti na volju…
Pitice-mafini
Krompir i pečurke u bešamel sosu
Jasminine lepinje u 12- est koraka
Cvjet kifle
Rozen Torta (sa detaljnim postupkom za pravljenje kora)
Tortelloni s ricottom i špinatom
Kako do domaće pite na stolu u samo sat vremena?
“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
Cvjetovi peciva
Cappelletti s pršutom u aromatičnom umaku od zelenog bilja
Franskbrød (bijeli kruh)
Lisnata pogača
Musaka od sampinjona,praziluka i krompira
Kako se pravi pletenica
“XXL kiflice”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
