Oblakoliki žličnjaci, Schneenockerln ili “šnenokle”, slatki su specijalitet austrijske kuhinje, toliko udomaćen u našim krajevima da se pitamo nema li taj pjenasti desert krizu identiteta. Ukrasite ga voćnim sirupom ili ribanom čokoladom.
Ne samo da ćete ga s lakoćom pripremiti kod kuće, već će vas ugodno iznenaditi i novi, limunasti okus kakav trgovine još ne nude. Vrlo je lagan, kremast i osvježavajuć, a slatka tajna krije se u prštavoj aromi nasjeckane metvice!
Štruklima od sira, ponajprije zapečenima, svjetsku su slavu priskrbili šefovi vrhunskih hotela, kao što je zagrebački Esplanade te restaurantima, poput Paviljona, prestižnoga restauranta na Zrinjevcu.
Kako biste djecu u toj osjetljivoj dobi osim izvrsnim okusom opskrbili i hranjivim sastojcima potrebnim za izgradnju organizma, pomno birajte deserte. Čoko-kup u potpunosti zadovoljava nutricionističke kriterije (a i dječje), stoga samo izvolite.
Iako smo ovaj recept namijenili prvenstveno djeci, počevši od njihova 10. mjeseca, sigurni smo da mu nećete odoljeti ni vi. Posebno zadovoljstvo stvorit će zajednički završni dodir, tj. umakanje narezanog voća u umak.
Jedan od svjetski omiljenih soufflea ovaj je od sira, vrlo jednostavan i profinjen, ujedno izvrstan prijedlog kad niste raspoloženi za uobičajene i u nas najčešće slastice sa sirom, savijaču ili palačinke.
Muffins
Šnenokle
Domaći sladoled
Gratinirani štrukli
Mini tulumbe…
Čoko-kup
Vanilin umak s voćem
Puding od sira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
